对于竹笋这种食材，在哦我们南方地区是经常会食用到的 ， 因为竹笋在这里的生长速度非常快而且一年四季都有 。然而，有些人会认为吃竹笋有一些副作用 ， 这是正确的 ， 特别是对于孕妇来说 ， 孕妇食用太多的竹笋，很可能会影响到肠道的堵塞，从而引起一些相关的疾病 ， 希望孕妇们可以对这个有些了解 。
对于这种我们在生活中会经常食用到的食材，我们要对它的营养价值和功效有了解，还要知道这种食物吃太多有什么副作用，这样才能够让我们在生活中更好的去食用竹笋，利用它的营养价值 。
竹笋的种类繁多，大致可分为冬笋、春笋、鞭笋三类 。冬笋为毛竹冬季生于地下的嫩笋 ， 白色 ， 质嫩，味美;鞭笋为毛竹夏季生长在泥土中的嫩杈头 ， 状如马鞭 ， 色白，质脆 ， 味微苦而鲜 。
新鲜竹笋若处理不当，会使人接触到有毒物质氰化氢 。专家提醒 ， 正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半 ， 剥掉所有的叶子，去掉根部 ， 然后切成薄片，在淡盐水中煮8到10分钟 ， 不仅可去掉大部分草酸盐和涩味，还可避免氰化氢中毒 。值得提醒的是 ， 由于竹笋中含较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，所以儿童不宜多食 。
在春天，最需要做的便是要清除体内垃圾，而竹笋就是最好的“体内垃圾清除器” 。竹笋所含有的膳食纤维可以增加肠道水分的储存量，使粪便变软加快排出，可用于治疗便秘 。而且，竹笋具有低糖、低脂的特点，还可治疗高血压、高血脂等症 。
此外，春天干燥，人总是感觉没胃口 。而竹笋含有一种白色的含氮物质，具有促进消化、增强食欲的作用 。不仅如此，竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低热量食品，有人称“吃一餐笋要刮三天油”，是肥胖者的减肥佳品 。
【竹笋的副作用】相信大家对文章介绍的竹笋副作用有一些了解了吧，特别是你们身边有孕妇或者有些消化不好的朋友，我们建议大家可以多告诉他们尽量少吃一些竹笋，以免竹笋里面的纤维素残留子啊体内无法消化 ， 影响到身体的健康 。
