荠菜是很常见的野菜，口感清爽，独特，能够为人体提供丰富的营养，受到了人们的喜爱，是餐桌上很常见的美食 。荠菜食用的方式多种多样 ， 可以炒菜、凉拌菜或者是做汤 ， 都是不错的选择，我们可以根据自己的喜好做选择 。很多人对于荠菜不了解，我们来看一下吃荠菜有什么好处？
荠菜具有极高的食用价值还具有一定的药用的价值 ， 是一种营养全面的菜品，具有和脾、利水的作用 ， 对于一般的肠炎或者是胃溃疡也有一定的治愈的作用，可以适当的食用 。
吃荠菜有什么好处？荠菜 ， 俗称地菜，为一年或多年生草本植物，叶子羽状分裂，花白色 。荠菜嫩时可食用，用此菜同猪肉或鸡蛋一起包饺子，其味道鲜美;也可用猪油清炒，或是开水烫过凉拌 ， 尤宜下火锅烫食，荠菜软糯 ， 油而不腻，汤味清香，开胃提神，当然，做成一道蛋花荠菜汤 ， 即美味清淡 ， 又爽口养胃 。荠菜既是一种美味野菜，又具有较高的医用价值 。
荠菜的营养价值很高 ， 每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克 ， 碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克 ， 铁6.3毫克，胡萝卜素3.2毫克，维生素B10.14毫克，维生素B20.19毫克，尼克酸0.7毫克，维生素C55毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等 。荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素 。
【吃荠菜有什么好处】以上的内容就是对于吃荠菜有什么好处的介绍，希望能够给您带去一定的帮助 。我们在生活中需要制定一定的饮食计划，全方位的为人体吸收营养，对于荠菜的食用方式我
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