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桑葚的功效与作用及食用方法

生活百科 桑葚

桑葚对于很多80后的人来说，是有着相似的记忆的 。因为在那个年代，大家小时候基本上都是吃过桑葚的 ， 但是现在的孩子们应该是不会吃的了，所以要是说起桑葚的功效与作用及食用方法，基本上是没有人知道的，当然那些学者和专家们还是知道的 ， 毕竟人家研究的就是这方面的知识 。
桑葚可以说是一种水果，但是又可以说是一味药材 。说是水果主要就是因为桑葚的食用价值;而说桑葚是一味药材，那是因为桑葚的功效与作用是很多的，而且很多时候都是作为药用的 。那么，下面就来好好说说桑葚的功效与作用及食用方法 。
桑葚既可入食 ， 又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果 。下面为大家详细介绍桑葚的功效与作用及食用方法 。桑椹，又名桑果，早在两千多年前，桑椹就已是皇帝御用的补品 。成熟的桑椹味甜汁多，酸甜适口，又被称为“民间圣果” 。
桑葚的功效：
中医学认为，桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症 。桑椹入胃，能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能促进肠液分泌，增进胃肠蠕动 ， 因而有补益强壮之功 。
现代医学认为，桑椹果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素(A、B1、B2、C)、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等营养物质 。桑树特殊的生长环境决定了桑椹具有天然生长、无任何污染的特点，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品” 。
桑葚的作用：
桑椹有改善皮肤的血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老 。桑椹是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药 。常食桑椹可以明目 ， 缓解眼睛疲劳干涩的症状 。桑椹具有免疫促进作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢 。它可以促进血红细胞的生长 ， 防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高脂血症、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效 。
桑葚的食用方法：
桑椹小偏方
鲜黑桑椹30～60克，水煎服，治疗风湿性关节疼痛 。
桑椹40克，冰糖20克 ， 用开水冲泡饮用 。桑椹性寒生津，冰糖性平滋津，适用于肠道津液不足所致的大便干燥 。
取新鲜熟透的桑椹500克，米酒1000毫升，浸泡1～2个月饮用，每日2次，每次1小杯 ， 可用于贫血或关节炎的辅助治疗 。
【桑葚的功效与作用及食用方法】桑椹、蜂蜜各适量，将桑椹水煎取汁 ， 文火熬膏，加入蜂蜜拌匀饮服，每次10～15克，每日2～3次 ， 可滋阴补血 ， 适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目眩晕、女子月经不调、闭经等 。
若患神经衰弱或习惯性便秘 ， 用鲜桑葚1000克，煎煮2次，取煎液1000毫升，文火浓缩 ， 以粘稠为度 ， 加新鲜蜂蜜300克，再煮一沸停火 ， 冷却后装瓶，每次服20毫升，温水送下 ， 每日2~3次，尤其适宜于老年体弱 ， 气血虚亏的患者 。
新鲜熟透桑葚2500克，榨汁、熟地、玉竹、黄精各50克 ， 天花粉淀粉100克 ， 将熟地、玉竹、黄精先以水浸泡，文火煎至500毫升，入桑葚汁 ， 再入天花粉，慢火收膏，每次服30毫升，每日3次，适用于糖尿病属肺胃燥热者 。
知道了桑葚的功效与作用及食用方法，这对于我们大家来说应该是一件好的事情 ， 一来我们多了一种水果，那么，平时没事的时候也可以经常来吃吃 ， 桑葚的味道还是非常不错的;二来，以后大家要是有上述的病症的时候，先不要忙于吃药，有时候桑葚是可以把大家的这些毛病给治好的 。

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