【苦苣菜的作用】苦苣菜也叫苦苦菜，这样的菜在吃的时候 ， 对人体各方面都是有着一些帮助 ， 而且它具有清热解毒的功效，因此对这类菜吃的时候，可以放心进行 ， 不过在吃这类菜的时候，也是要注意制作方法，苦苣菜制作方式比较多 ， 常见就是炒着吃 ， 这样做法比较简单，那苦苣菜的作用都有什么呢？
很多人对苦苣菜的作用并不是很清楚，这样的菜在作用上 ， 也是有着很多方面 ， 所以在选择它的时候，需要对它进行很好的认识，使得可以放心的选择 。
苦苣菜的作用：
(1)防治贫血，消暑保健 。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血?。秩颂逭５纳砘疃俳し⒂拖畋＝∮薪虾玫淖饔?。
(2)清热解毒，杀菌消炎 。苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分 ， 对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效 。
(3)防治癌症 。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症 。
以上就是对苦苣菜的作用详细介绍 ， 这类菜在对人体各方面上 ， 都是有着很好的帮助，在吃这样菜的时候，要注意要合理安排，而且长期吃苦苣菜，对改善人体各方面疾?。凶藕芎玫男Ч钥嘬牟耸且桓鼋】抵?。
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