酸角的营养成分非常丰富，含有18种氨基酸，维生素和矿物质，各种有机酸及含量较高的蛋白质、可溶性总糖等，有着消暑健胃、健脾养脾、调理肠胃、安神镇定、开胃消食的功效 。那么，酸角的正确吃法是怎样的呢？
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酸角怎么吃？吃酸角的注意事项
酸角怎么吃
1、酸角剥皮后可直接食用 。但是不要连着根须一起吃，吃到核需吐掉 。
【酸角怎么吃？吃酸角的注意事项】 2、酸角汤 。剥壳后放入适量冷开水、红糖至煮开3-5分钟后，放凉再放入冰箱，可谓解暑极品！
3、酸角果脯 。剥壳后用白糖腌制，三到五天就可以吃 。酸酸甜甜味道很好 。
吃酸角的注意事项
1、糖尿病患者不宜多吃 。
2、酸角剥皮后可直接食用 ， 但是不要连着根须一起吃，吃到核需吐掉 。
3、小孩天生喜欢吃酸甜类食品，尤其是酸味食物吃了以后能够开胃，虽然酸角的名字有酸字，但其实酸角属于碱性食物，而人体机体处于微碱性性是最健康的标志 。不过天然野生的酸角太酸，小孩子吃了以后牙会酥疼，所以吃酸角糕不会导致牙酥疼，但是3岁已下小孩要在父母监督下食用 。
4、胃酸过多者不宜食用酸角 。
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