说起葵花子 ， 相信你一定知道它是什么，不过很多朋友在吃葵花子的时候，都是选择经过炒制之后的数葵花子 ， 其实这种吃法并不健康 ， 最健康的葵花子的吃法，就是食用原味的葵花子，没有经过任何的加工 ， 这样葵花子中所含的不饱和脂肪酸和各种维生素都没有被破坏掉 。
所以吃原味的葵花子才是您最正确的吃法 。其实葵花子不仅可以让我们作为零食来食用，它本身还可以压榨成油，而且经常吃葵花子油对于身体很有好处，这都是因为葵花子的功效 。具体食用葵花子的好处有：
1、葵花籽富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钾、磷、铁、钙、镁元素，维生素A、维生素B1、维生素Bz、维生素E、维生素P的含量也很高 。
2、葵花籽还富含维生素B1、维生素E，可安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病 ， 治疗失眠，增强记忆力，对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效 。每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素E 。
3、葵花籽还有调节脑细胞代谢 ， 改善其抑制机能的作用 ， 故可用于催眠 。
4、葵花籽富含丰富的铁、锌、锰等元素使葵花子具有预防贫血的作用 。
【葵花子的功效】5、葵花籽富含不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病 。葵花子的亚油酸可达70% ， 有助于降低人体血液胆固醇水平 ， 有益于保护心血管健康 。
可以说上述这些都是经常食用葵花子的功效，除此之外，经常食用葵花子还可以治疗失眠，同对于增加人体的记忆能力也有一定的帮助，不过因为人们在食用葵花子的时候，需要用牙齿慢慢的嗑，所以经常食用的话 ， 会影响到口腔健康 。
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