黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口 ， 它含有胶质、果酸和生物活性酶 ， 可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏 。黄瓜还能清热利尿、预防便秘 。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪 。
文章插图
黄瓜和花生搭配易腹泻-黄瓜饮食误区
黄瓜的简介
【黄瓜和花生搭配易腹泻-黄瓜饮食误区】 黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜 ， 以其营养、价廉大受青睐 ， 尤其是女性朋友 。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪 。因此又被大家认为是健康塑身的好蔬菜 。但是黄瓜在食用过程中也有宜食与不宜食的区别 。
黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏 。黄瓜还能清热利尿、预防便秘 。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪 ， 因此 ， 常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处 。
黄瓜饮食误区
黄瓜和花生搭配 ， 易引起腹泻
黄瓜切小丁 ， 和煮花生米一起调拌 ， 作为一道爽口凉菜 ， 经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁 。其实 ， 这样搭配不是十分妥当 。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻 。对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食 。
黄瓜与辣椒、芹菜搭配 ， Vc被破坏
黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Vc被破坏：黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害 ， 但会降低人体对维生素C的吸收 。
黄瓜的食用禁忌
不宜用黄瓜片直接敷脸
很多小伙伴会用黄瓜片直接敷脸，但是今天小编告诉你，这是不对的 ， 因为刚切下来的黄瓜片外表会生成一种露水状黏稠物，易致肌肤紧绷，使肌肤愈加干皱 。正确的做法是用黄瓜汁敷：睡前取鲜黄瓜汁加入牛奶、蜂蜜调匀，敷脸20分钟左右后洗净即可 。
少食腌黄瓜
腌黄瓜味咸，且含有亚硝胺，有肝并心血管并肠胃病以及高血压的人 ， 不宜食用 。
不宜生食不洁黄瓜
黄瓜在生长、采摘、运输、出售过程中，易受大肠杆菌、痢疾杆菌、蛔虫卵等病菌污染，故生吃或凉拌前务必清净用开水烫过 。
切黄瓜不用“切头去尾”
黄瓜尾部含有较多的苦味素，食用时切莫把黄瓜把儿全部丢掉，这是因为苦味素对于消化道炎症具有独特的功效，可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，使人胃口大开 。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆，还可防治流感 。另外，动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用 。
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