秋季人们胃口变好，有的人一不小心就可能吃撑，吃撑会出现食积内停，并进一步导致食欲不振、消化不良、脘腹胀闷 。吃不饱饭是个大问题，吃好饭也是个大问题，每日三餐都应尽量按时，中晚餐不要过量，这样才能使脾、胃、肝、胆有节奏地运转，避免积食和消化不良的发生 。
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秋季晚餐怎么吃更好？晚餐应“八分饱”先吃饭再吃菜
为防止吃得太多太腻，应该避免先吃菜再吃饭 ， 可以先吃点主食，有利于淀粉酶对食物进行消化 ， 进而刺激胃酸的分泌 ， 增强胃的消化能力 。如果主食选用一些粥类，则更加好消化、好吸收 。
北方人也可尝试学习南方人的进食习惯，吃饭时先喝点汤，既可以润燥，也可以“占位置”，以防吃多吃撑 。如果先吃主食后喝汤，则更容易出现腹胀的感觉 。
秋季的晚餐应“八分饱”
秋季的晚餐应“八分饱”，最好的办法是细嚼慢咽 。吃饭应有比较充裕的时间 ， 一般来说，从吃饭开始，经过二十分钟后，大脑才会收到吃饱的信号 。如果吃饭太快，大脑很可能还没“发出消化指令” ， 人就已经吃多了 。另外，也可以多吃些凉拌菜和粗粮 ， 这样可以让食物在口中多咀嚼一下，有助于控制食量 。秋冬季节，吃一些萝卜，也有助于消化 。
晚餐也需要保持适量的清淡
晚餐也需要保持适量的清淡，最好是选择一些含脂肪少的食物同时还要保证易消化，而且吃晚饭的时候千万不要过饱 。如果晚餐的时候营养过量摄取，就会到这些消耗不掉的脂肪堆积在人体内，从而导致肥胖影响人体健康 。
晚餐不要吃什么？三种晚餐天天吃等于“自杀”
晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策 。有关研究表明 ， 晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率 。
1、禁晚餐吃太多：晚餐早吃少患结石
人的排钙高峰期常在进餐后4—5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外 ， 致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体 ， 久而久之，逐渐扩大形成结石 。所以，傍晚6点左右进晚餐较合适 。
2、禁晚餐吃太荤：晚餐吃素防癌
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好 。若脂肪吃得太多 ， 可使血脂升高 。研究资料表明 ， 晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2—3倍 。碳水化合物可在人体内生成更多的血清素 ， 发挥镇静安神作用 ， 对失眠者尤为有益 。
但在现实生活中，由于大多数家庭晚餐准备时间充裕 ， 吃得丰富 ， 这样对健康不利 。据科学研究报告 ， 晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品 ， 会使尿中的钙量增加 ， 一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中它年骨质疏松症；另一方面尿中钙浓度高，罹患尿路结石病的可能性就会大大提高 。另外，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中 ， 会变质 ， 产生氨、硫化氢等毒质，刺激肠壁诱发癌症 。
3、禁晚餐吃太饱：晚餐吃少睡眠好
与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃晚间无其他活动，或进食时间较晚，如果晚餐吃得过多，可引起胆固醇升高，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化；长期晚餐过饱，反覆刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素β细胞提前衰竭，从而埋下糖尿病的祸根 。
【秋季晚餐怎么吃？晚餐只适合吃“八分饱”】 此外，晚餐过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃 ， 并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠 。
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