羊肉性热、味甘，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等 ， 是适宜于秋冬季进补及补阳的佳品 。中医医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损 ， 是一种滋补强壮药 。
文章插图
秋天羊肉怎么吃更健康？秋天吃羊肉的禁忌
秋天吃羊肉的禁忌
1、不宜与醋同食：
酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣 。
2、忌与西瓜同食：
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气” 。这是因为羊肉性味甘热 ， 而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃 。
3、忌与茶同食：
茶水是羊肉的“克星” 。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富 ， 而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘 。
4、不宜与南瓜同食：
中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载 。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物 ， 如果放在一起食用，极易“上火” 。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品 。
5、部分病症忌食羊肉：
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉 。
辨别绵羊肉和山羊肉的方法：
一是看肌肉，绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手 。
【秋天羊肉怎么吃更健康？秋天吃羊肉的禁忌】 二是看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直 。
三是看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长 。
四是看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长 。
推荐阅读
- 怎么做迷你泡芙 迷你美味泡芙在家怎么做呢
- 手上起小水泡是怎么了
- 食物中毒怎么救治？
- 喝醉了怎么解酒？喝酒前中后吃什么？解酒醒酒最快方法
- 肉类食物中毒怎么预防？
- 鸡蛋怎么吃最有营养？与鸡蛋相克食物大全禁忌
- 胃肠型食物中毒怎么办？
- 诺贝尔手表怎么样
- 买的衣服太透了怎么办
- 自助餐怎么吃更健康？自助餐的健康吃法