胡萝卜排骨汤是一道经典的汤品 ， 主要材料是胡萝卜、排骨，加上其他调料炖制而成，这道汤品的营养价值丰富 ， 将胡萝卜中的营养和排骨中的蛋白质充分溶解在汤中，适合刚手术完的病人食用，能够加快伤口愈合，而胡萝卜排骨汤的做法是什么呢？
多喝汤就可以在一定程度上缓解这些症状，特别是一些家常易做、性温的汤 ， 更是益处多多 。在炎热的酷暑，这时候喝些萝卜汤，有很好的降暑消渴的作用 。
【胡萝卜排骨汤的做法是什么？】其实萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效 。
萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用 。
清热祛火的萝卜是最当令的健康美味，正适合生津止渴、化痰止咳，润肺除燥 。此外，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效，冬天多吃萝卜也可 。
胡萝卜排骨汤是广东传统名肴，属于粤菜 。以胡萝卜、葫芦瓜、排骨、陈皮等制作而成 。
做法：
1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，切块 ， 排骨斩件，备用 。
2、取葫芦瓜洗净 ， 削去硬皮 ， 切成块状，备用 。
3、在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料 ， 改用中火继续煲2小时，加入少许味精 。最后加入食用盐调味 。
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