把冬瓜熬成汤来吃是非常流行的做法，同时还可以加入其他食材，比如皮蛋，皮蛋不仅可以调节汤的味道，还可以让营养更加丰富，每个人都可以根据自己的口味需求选择合适的做法 。
一、冬瓜皮蛋汤的做法
【冬瓜皮蛋汤的做法 最全面步骤在这里！】菜谱简介：这道菜冬瓜和皮蛋都是带凉的 ， 可以消暑祛湿，制作又简单，个人觉得不用排骨汤直接和原味比较好 。
材料：
冬瓜 ， 皮蛋，盐，葱花
做法：
1、冬瓜去皮切成小块，放入加水的锅中煮 。对汤要求高的朋友可以用事先熬好的排骨汤 。
2、冬瓜半软的时候加入切好的皮蛋 。
3、汤再次开的时候加少许盐、葱花就好了 。不用加味精，皮蛋很鲜的 。
二、冬瓜皮蛋汤的做法
1、食材备好 。
2、皮蛋剥皮后用水冲冲 。
3、切成小块 。
4、冬瓜去皮去籽后洗净切成5厘米的厚片，小葱切碎 。
5、锅里放油 。
6、大蒜放进去炸一下 。
7、冬瓜倒进锅中大火炒20到30秒 。
8、加水 。
9、加切好的皮蛋 。
10、煮至汤变白后加食盐调味 。
11、起锅，撒小葱即可 。
三、皮蛋冬瓜汤的做法
1.将冬瓜切成小块，不要太厚，否则不容易煮烂，皮蛋切成8份备用 。
2.热锅油爆姜丝和皮蛋，爆过煮出来的汤特别白 。
3.放入清水，煮滚 。
4.倒入冬瓜 ， 煮滚 。
5.最后下盐 。
四、做皮蛋冬瓜汤怎么做
做皮蛋冬瓜汤的材料
主料：冬瓜200克
辅料：松花蛋(鸭蛋)100克
调料：盐3克味精1克
做法
1.冬瓜洗净去籽、瓤后切条，不要太厚
2.皮蛋去壳后切小块
3.热锅油爆姜丝和皮蛋，爆过煮出来的汤特别白
4.加水煮沸后下冬瓜，最后加入盐、味精烧开即可.
小贴士：
1.冬瓜不要炒，会变酸 。
2.也不要先放盐，也会变酸 。
3.冬瓜性寒，加姜丝驱寒 。
4.皮蛋爆过后汤是白的 。
5.也可以放一点虾米更鲜 。
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