酸奶一经加热，所含的大量活性乳酸菌便会被杀死，不仅丧失了它的营养价值和保健功能，也使酸奶的物理性状发生改变 ， 形成沉淀，特有的口味也消失了 。因此饮用酸奶不能加热，尤其夏季饮用酸奶 ， 最好现买现喝 。
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【酸奶减肥误区 酸奶的饮用禁忌】 酸奶减肥误区 酸奶的饮用禁忌
酸奶减肥注意事项
喝酸奶不宜加热
酸奶一经加热，所含的大量活性乳酸菌便会被杀死，不仅丧失了它的营养价值和保健功能，也使酸奶的物理性状发生改变，形成沉淀，特有的口味也消失了 。因此饮用酸奶不能加热，尤其夏季饮用酸奶，最好现买现喝 。
不宜空腹喝酸奶
空腹喝酸奶对人体危害非常大 。因为空腹时人体胃内酸度非常大 ， 而酸奶中乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用减弱 。因此喝酸奶减肥，一般最佳时间，那就是饭后两小时左右，这时不仅有益身体健康，而且还能达到减肥之效果 。
不宜喝酸奶过量
酸奶减肥法不宜过量 。喝酸奶过多 ， 不但导致胃酸过多，而且还会影响胃黏膜以及消化酶的分泌，降低食欲，甚至还会导致胃虚寒，腹胀等等 。因此对于健康的人来说，喝酸奶减肥一般每天250克左右比较合适 。
酸奶减肥误区
喝酸奶多多益善？
酸奶，不是想喝多少就喝多少，要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲 。尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者 ， 更不宜多饮 。对于健康的人来说 ， 每天250克左右是比较合适的 。
酸奶比牛奶更营养？
很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养 ， 事实上从营养价值来说 ， 两者差异不是很大 。不过，酸奶与牛奶相比，更易于消化和吸收，它的营养素利用率也相对较高 。相对于牛奶来说，酸奶只是更适合“乳糖不耐受”的人群 。
多喝酸奶能减肥？
酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘，但其热量要比牛奶高些 ， 如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加 。想要喝酸奶减肥的女士，可选择脱脂酸奶，虽然味道不如全脂酸奶浓厚，但热量低 。
酸奶饮料和酸奶的效果一样？
酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴；而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶 。二者的营养成分含量差别很大 ， 酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右 。酸奶饮料可以作为消遣解渴的饮品 ， 有一定的营养价值 ， 但绝不能代替牛奶和酸奶 。
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