有些家庭喜欢将其他豆类与黄豆同榨豆浆 ， 这种混合豆浆可以经常喝，因为其他豆类，如绿豆、黑豆、红小豆等，油脂含量没有黄豆高 ， 适量喝这种豆浆比较健康 。此外，用坚果榨豆浆不宜提倡，因为油脂含量过高 ， 对健康无益 。
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大量生吃茄子易中毒-好东西千万别吃错了
“过度食疗”好东西千万别吃错了
过去我们常听说“过度治疗”，但对“过度食疗”这个词比较陌生，也比较费解 。食疗怎么也有过度一说呢？“过度食疗”指的是那些有点饮食保健知识的人，走入误区的一种现象 。
大量生吃茄子易中毒
近几年流行生吃茄子减肥的说法，生吃茄子到底是否有利于身体健康？是否能够减肥、降血压、降血脂呢？一些健康专家对生吃茄子的减肥方法提出了质疑 。其实，茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维，而茄子是否吸油，跟茄子的生熟没有多大关系 。因为吸油是靠膳食纤维来完成的 ， 而温度并没有改变膳食纤维的理化性质 。如果说烧茄子、炒茄子要放很多油 ， 那么也可以吃蒸茄子，没有必要一定要吃生茄子 。
不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃还非常容易引起中毒，甚至产生致癌物质 。一般来看，茄碱在老的生茄子中含量较高 ， 如果吃嫩的 ， 吃的量少，可能不会出现明显的急性中毒症状 。但不能据此就断言生吃茄子不会中毒，当出现口唇发麻的感觉时，就需要警觉 。认为生吃茄子比熟吃茄子更有减肥排油功效一说，是没有科学依据的，用生茄子来代替早餐的做法显然更是没有丝毫道理和任何依据的 。
茄子中这种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用 ， 是茄子保健作用的来源之一；但它对胃肠道有较强的刺激作用 ， 对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒 。茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱 。在烹调时加点醋，倒是有助于破坏和分解茄碱 。
预防茄碱中毒的最好方法，自然是控制摄入量 。不过 ， 正常情况下 ， 一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适，因此大家也不必过于惊慌 。
吃红薯过多会胀气
吃红薯过多引起腹部胀气，与红署属高糖类食物有关，这类食物还易引起反酸（反酸水）、打嗝 。胃不好的人最好不要大量吃红薯 。
吃红薯为了避免这些不良症状，可以在吃红薯时再吃点萝卜或咸萝卜干，因为萝卜有很好的下气消胀的功效 ， 另外也可以或者在红薯里加些少量的食盐，以帮助我们的肠胃消化红薯 。
喝坚果豆浆等于在喝“油”
被检查出“肾结石+高尿酸血症+高脂血症”的患者绝大多数体形偏胖，且呈家庭倾向（比如：陪看病的配偶及子女也多肥胖），经了解这类病人的饮食结构有很大的问题，尤其是喜欢把坚果与黄豆一起榨豆浆，连浆带渣当粥喝 。
这种坚果豆浆其实就是多种“油”的混合液 ， 黄豆本身就含有很高的油脂，再加上高油脂的坚果，其含油量是非常高的，喝这种豆浆等于在喝“油” 。这种豆浆不仅含有高脂肪、高热量，而且还含有高钙、高嘌呤，长期大量饮用可诱发肾结石，高尿酸血症 。
吃豆制品过量肾结石找上门
一些患有肾结石并有多次碎石史、排石史，而且仍在长结石的患者饮食上多以豆制品为主，包括水豆腐、干豆腐、豆腐脑等 。另外，早晨还喝豆浆 。曾经有位患者，邻居是做豆浆的，常年供给他没稀释的浓豆浆，他基本上每天当水喝，结果患上了双侧多发性肾结石 。
黄豆属于高钙、高蛋白、较高嘌呤的食物，长期且大量饮用高浓度豆浆，会增加肾脏负担，容易引起尿钙排出增多及高尿酸血症，后者继发高尿酸血症肾?。ㄍ捶缟霾 。?，临床表现为血尿，蛋白尿，肾结石（尿酸结石，含钙结石），反复尿路感染，晚期会发展成尿毒症 。
任何高营养的食物摄入超量，对身体都是有害无益的 ， 豆浆也不例外 。如果选择在家榨豆浆，每个人的黄豆用量最多不应超过50克，榨豆浆时还应多加些水来稀释，以免过于浓稠，增加肾脏负担 。如果您喝豆浆用的黄豆已经达到50克，其他豆制品最好不吃或少吃 。
有些家庭喜欢将其他豆类与黄豆同榨豆浆，这种混合豆浆可以经常喝，因为其他豆类，如绿豆、黑豆、红小豆等 ， 油脂含量没有黄豆高，适量喝这种豆浆比较健康 。此外，用坚果榨豆浆不宜提倡，因为油脂含量过高，对健康无益 。
哪些人不宜喝豆浆？
【大量生吃茄子易中毒-好东西千万别吃错了】 患有肾脏疾病及痛风的人 ， 应该少喝豆浆 。患有严重肾脏疾病的人不能喝豆浆 。未成年的儿童也不宜喝豆浆 ， 以免诱发性早熟 。
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