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需要警惕的“水果陷阱”-吃水果的禁忌

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水果皮和其皮下部分往往是营养最丰富的部分，扔掉未免可惜 。事实上 ， 大家不用过分担心果皮上的农药残留 。我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒农药，而且大部分水果在采后数日甚至数月后才被食用 ， 农药基本已经分解 。

需要警惕的“水果陷阱”-吃水果的禁忌

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需要警惕的“水果陷阱”-吃水果的禁忌
需要警惕的“水果陷阱”
【需要警惕的“水果陷阱”-吃水果的禁忌】 美味水果让很多人都乐在其中，但要知道，吃水果也是一门学问 。如果陷入“水果陷阱”，不但无法改善健康，反而会惹来各种不良后果 。
看到市面上琳琅满目的水果 ， 你是不是也心动了呢？专家提醒，食用水果要遵循“新鲜、时令、多种、适量”的原则，同时也有注意避开一些常见误区 。
要想充分发挥水果的健康益处 ， 就得避开以下8个误区：
水果维生素含量最高 。
维生素是个大家族，成员很多 。水果可能富含其中某些成分，但也有其“短板”，比如水果不含脂溶性维生素，且多数水果的维生素C含量有限 。
多吃水果能减肥 。
虽然按单位重量算 ， 水果热量比米饭低 ， 但因其口感好，容易吃多，一不小心，糖分摄入就超标了 。这样不仅不能减肥，甚至会起到反效果 。
想吃就吃 。
水果含较多的有机酸和单宁类物质，有些还含有活性很强的蛋白酶类 。吃的时机不对，可能对胃产生刺激和伤害 。
比如香蕉 ， 镁含量很高，空腹吃太多，会造成血液中镁钙比例失调，可能对心血管产生抑制作用 。一般，多数水果适合在饭前1—2小时左右食用 。
多吃没坏处 。
每天食用水果在200克左右为宜 。大部分水果的膳食纤维含量较高，吃太多会引起胃痛、腹胀 。此外，胃肠虚寒的老人不可多吃柑橘;胃肠不好或便秘的人应少吃柿子 。
有些人吃了菠萝会诱发过敏，胃肠病和凝血功能障碍者不吃为好 。香蕉含糖和钾很高，血糖高者和肾功能不全者要少吃 。
防农药得削果皮 。
水果皮和其皮下部分往往是营养最丰富的部分，扔掉未免可惜 。事实上，大家不用过分担心果皮上的农药残留 。我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒农药，而且大部分水果在采后数日甚至数月后才被食用，农药基本已经分解 。
专家建议，吃水果前可以反复冲洗，或在淘米水里浸泡一会儿，祛除其表面残留物质 。
洋水果更营养 。
“洋水果”运输、包装、储存费用高 ， 售价也高 。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想 。而且，因为要长途运输，往往不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，可能影响水果的品质 。为了卖相好看，这类水果可能会用保鲜剂处理 ， 或在表面打蜡 ， 保持外表光鲜亮丽，但营养成分还是会在运输中逐渐损失 。
水果当饭，养颜美容 。
人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存 ， 特别是每天需要65克以上的蛋白质 ， 20克以上的脂肪 ， 以维持组织器官的更新和修复 。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1% ， 几乎不含必需脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要 。
水果中蛋白质、脂肪以及钙、铁等含量较少，长期拿水果当饭，必定造成蛋白质、脂类等摄入不足，造成营养不良和贫血 。
水果能代替蔬菜 。
虽然水果与蔬菜的营养很相似 ， 但水果不能代替蔬菜 。如白菜、菠菜的维生素C含量 ， 要比苹果、桃、梨等高出10倍左右 。可如果想满足人体一日的维生素C推荐量，则要吃5公斤富士苹果 。

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