粗粮有助减肥 。适量食用粗粮不会增加太多的热量，它们不仅可提供膳食纤维、蛋白质及大量的维生素和微量元素等重要营养素，而且还能增强饱腹感 ， 防止暴饮暴食 。
【人们对粗粮的误解-粗粮热量高吗？】
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人们对粗粮的误解-粗粮热量高吗？
人们对粗粮的误解
在饮食方面，如今人们越来越崇尚返璞归真，越来越多的人选择粗粮等健康食品 。然而 ， 人们对粗粮仍然存在一些误区 。
粗粮热量高 。
事实上 ， 粗粮有助减肥 。适量食用粗粮不会增加太多的热量，它们不仅可提供膳食纤维、蛋白质及大量的维生素和微量元素等重要营养素 ， 而且还能增强饱腹感，防止暴饮暴食 。
粗粮都有麸质 。
事实上，此类食物是否含麸质完全取决于粗粮品种 。小麦等粗粮确实含有麸质 。但是荞麦、小米、燕麦及高粱等粗粮则不含麸质 。对患有麸质过敏或不耐受等疾病的患者而言 ， 无麸质粗粮更加安全 。
吃粗粮容易胀气 。
事实上，吃粗粮更有益肠道蠕动 。一些人在饮食中刚加入粗粮时容易发生胀气 ， 原因是粗粮膳食纤维含量较高 ， 一些不习惯吃膳食纤维的人群更容易出现胀气不适 。因此，增加粗粮应循序渐进 ， 逐渐加量，增加速度不宜过快 ， 一次不要吃太多 。另外，吃粗粮后应多喝水 。特别提醒：防止和消除胀气的方法包括：喝杯甘菊茶或薄荷茶、吃饭细嚼慢咽、两餐间隔时间别太长、不用吸管喝饮料、不嚼口香糖等 。
粗粮都不好吃，味道差 。
事实上，每种粗粮都有独特的香味 。烹调粗粮无需加调料，也不用复杂的方法，只需熬粥或蒸饭，就能让其散发浓郁的香味 。
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