【吃低热量食物更容易患胆结石】 医学教授说，不管采用极端热量限制法还是较温和地限制饮食，长远来看，节食的人最终减少的体重都差不多 。但是研究负责人、瑞典卡罗琳学院的约翰森说，只吃极低热量食物而快速减重，会影响胆汁里的盐分和胆固醇含量，并使胆囊变空，这两种情况都会引起胆结石 。
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吃低热量食物更容易患胆结石
吃低热量食物更容易患胆结石
医学教授说，不管采用极端热量限制法还是较温和地限制饮食，长远来看，节食的人最终减少的体重都差不多 。但是研究负责人、瑞典卡罗琳学院的约翰森说，只吃极低热量食物而快速减重，会影响胆汁里的盐分和胆固醇含量，并使胆囊变空，这两种情况都会引起胆结石 。在美国，有胆结石的患者多达2000万 。
为了了解节食对胆结石的影响，研究人员的6640名节食者进行了调查，其中一半采用速成节食（crashdiet）的方法，另一半用低热量饮食法 。
采用速成节食法的人每天仅吃500卡路里的流食，持续6到10个星期 ， 然后逐步添加正常食物，接下来的九个月通过运动和健康饮食来维持体重 。
温和减肥的人每天吃两餐流食 ， 摄入1200至1500卡路里的热量 ， 为期3个月 ， 然后同样有9个月的体重保持期 。
报告说 ， 减肥疗法开始三个月后 ， 速成节食者体重减了约30磅（约13.6公斤） ， 温和者为17磅;一年后 ， 速成者平均减重24.5磅，另一组约18磅 。
在速成减肥者中，有48人因为胆结石住院，另一组有16人 ， 这一结果证明了采用极端热量限制法减肥更容易患胆结石 。
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