【食用松仁的注意事项-松仁的功效与作用】 松仁又名罗松子、海松子、新罗松子、红松果、松子、松元松子为松科植物红松、白皮松、华山松等多种松的种子 。红松产于我国东北长白山到小兴安岭一带 。
文章插图
食用松仁的注意事项-松仁的功效与作用
食用松仁的注意事项
松仁又名罗松子、海松子、新罗松子、红松果、松子、松元松子为松科植物红松、白皮松、华山松等多种松的种子 。红松产于我国东北长白山到小兴安岭一带 。华山松为我国特产品种，北自山西沁源 ， 南到云贵高原 ， 东起河南，西到甘肃、四川和湖南等者 。红松仁和马尾松仁主要分布于我国的东北地区 。松籽仁具有润肠通便作用松籽仁具有滋阴润肺、养液滑肠、通便等作用 。因其含有丰富的脂肪、棕榈碱、挥发油等，能润滑大肠而通便、缓泻且不伤正气，尤其适用于年老体弱、产后病后的大便秘结者 。便秘可使有毒物质和致癌物等不能及时排出体外 ， 而且人体内废物不能及时排出，还会影响皮肤的光洁、润泽，而变得粗糙 。
松仁虽好，也并非人人皆宜 。脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离 。由于松子油性较大，且属于高热量食品（每100克的松子可以在体内转换出近700千卡的热量），所以，吃得太多会使体内脂肪增加 ， 每天食用松子的量以20—30克为宜 。存放时间长的松子会产生“油哈喇”味，不宜食用 。散装的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化变质 。
松仁的功效与作用
松籽不仅营养丰富，香味袭人 ， 而且是一种具有美肤养颜，丰肌健体的佳果 。因为松籽中含有丰富的“美容酸”——亚油酸和皮诺敛酸 。脂肪是脂溶性维生素吸收不可缺少的物质 ， 能保护人体器官、维持体温 。女性面容憔悴 ， 肌肤粗糙，形神枯槁，如果不是因疾病所引起的就可能是因脂肪缺乏所致 。脂肪在皮下适量贮存，可滋润皮肤和增加皮肤弹性，推迟皮肤的衰老 。人体皮肤的总脂肪量大约占人体总量的3%—6% 。如果因脂肪摄入不足而导致不饱和脂肪酸过少，肤就会变得粗糙 ， 失去弹性 。不饱和脂肪酸中尤以皮诺敛酸为佳，不但有强身健体作用，而且有很好的美肤作用，是皮肤滋润、充盈不可缺少的物质 。
松子又名松子仁、海松子等，不仅是美味的食物，更是食疗佳品 ， 因而有“长寿果”之称 ， 备受历代医家、营养学者所推崇，这与其独特保健功效和营养价值是密不可分的 。松籽仁具有预防心血管病作用，松籽仁所含的脂肪，主要为亚油酸和皮诺敛酸等多不饱和脂肪酸，可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化 。多不饱和脂肪酸还能减少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度 ， 预防血栓形成，对心血管系统有保护作用，因此 ， 老年人常食松籽 ， 能防止因胆固醇增高而引起的心血管疾玻
松仁的简介
松仁又名罗松子、海松子、新罗松子、红松果、松子、松元松子为松科植物红松、白皮松、华山松、等多种松的种子 。又名罗松子、海松子、新罗松子、红松果、松子、松元松子为松科植物红松、白皮松、华山松等多种松的种子 。红松产于我国东北长白山到小兴安岭一带；华山松为我国特产品种，北自山西沁源，南到云贵高原，东起河南 ， 西到甘肃、四川和湖南等者 。红松仁和马尾松仁主要分布于我国的东北地区 。一般市场假冒为用雪松和马尾松云南松来冒充红松籽仁，鉴别方法：看100克松仁里有多少粒松仁，就可以知道是不是红松，还有等级是怎么样的了 。
松籽仁（松子仁）中富含蛋白质、碳水化合物、脂肪 。其脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，还含有钙、磷、铁等微量元素 。松籽仁性温味甘 ， 具有养阴、熄风、润肺、滑肠等功效 ， 能治疗风痹、头眩、燥咳、吐血、便秘等玻健康人食之可减少疾?。?增强体质 。松籽仁中的不饱合脂肪酸，对促进脑细胞发育有良好的功效 。常被人们做为益智健脑的首选佳品 。
松仁玉米做法
松仁玉米是汉族传统名菜，在淮扬菜，东北菜里非常有代表性，毕竟松仁和玉米都是东北的特产 。玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素 。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效 。这样看来 ， 玉米的确是一种应当经常食用的营养食品 。
方法1、准备食材：甜玉米煮熟 ， 掰下玉米粒；松子取仁；青椒洗净切?。坏矸奂铀?加盐搅拌均匀 。锅内油烧至七成热，下入青椒丁翻炒出香味加入松仁翻炒至变色，稍稍炒一下就行，时间别长了加入玉米粒翻炒倒入水淀粉勾芡 。起锅装盘啦，颜色真漂亮，味道也很好哦、松仁稍微炒一下就可以了，久了会糊掉 。盐放在水淀粉里面 ， 可以均匀的化开 ， 这样一勾芡就可以起锅了 。
方法2、将胡萝卜洗净，切成和玉米粒等同的大小，香葱切成葱花，分出葱白，待用，大火将锅子烧热，撒入松子仁，调小火干焙，不断翻炒，使松仁受热均匀 。当焙至松仁为金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉 。大火烧热炒锅，到入适量的植物油，待油六成热的时候先将葱白放入煸炒片刻，然后放入胡萝卜粒和玉米粒一起煸炒 。转中火，沿锅边加入少量清水，以免太干，调入适量的盐和糖，翻炒均匀盖锅1-2分钟 。开锅盖放入葱花和适量蘑菇精翻炒一下，再加入焙好摊凉的松仁，大火快速翻炒均匀装盘即可 。
推荐阅读
- 淮山排骨汤的好处是什么呢
- 什么人不能吃鱼？吃鱼的饮食禁忌有哪些
- 青菜西红柿汤的做法
- ?青菜蛋花汤的制作方法
- 如何挑选梨？吃梨的注意事项
- 银耳木瓜汤的做法是什么？
- 吃多了会让人变丑的食物？哪些食物要控制量
- 空腹喝豆浆对健康的影响-喝豆浆的误区
- 空腹喝蜂蜜对健康的影响-空腹喝蜂蜜的注意事项
- 番茄牛尾汤的做法大全是什么