研究人员根据研究结果认为 ， 饮食的酸碱性与二型糖尿病的发病风险息息相关 。他表示 ， 在饮食的推荐上，不应当只推荐特定食品 ， 而应该针对人群的体质推荐酸碱度平衡的饮食 。另外，肉类、鱼蛋类、大米等谷类都被认为是酸性食品 。
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酸性食物容易增加二型糖尿病的风险
酸性食物容易增加二型糖尿病的风险
在12月2日-6日于澳大利亚墨尔本召开的国际糖尿病联盟大会上，法国癌症研究所（GustaveRoussyInstitute）发表一项研究结果称 ， 根据对法国女性约66000人长达14年的跟踪调查，吃酸度高的食物的小组糖尿病发病风险增加了约60% 。
对非肥胖人群影响大
研究人员表示，他们的小组以法国女性66485人为对象，从1993年到2007年进行了追踪调查 。在研究开始时，根据参加者自己登记的内容，计算其酸性、碱性的比例并得出两项分数结果 ， 在此基础上讨论其患糖尿病的风险 。
计算结果发现 ， 两项分数越高（即酸性度越强）患糖尿病的风险就越大，将分数划分为四组后，分数最高的一组患糖尿病的风险是分数最低的一组的约1.6倍 。
另外 ， 从BMI指数来看 ， 肥胖（BMI＞25）人群因酸性食物而导致的糖尿病风险为1.28倍 ， 体重偏轻或普通体重的人群（BMI＜25）因酸性食物导致糖尿病的风险为1.96倍 。可以看出，食物酸性对非肥胖人群的负面影响更大 。
【酸性食物容易增加二型糖尿病的风险】 研究人员根据研究结果认为，饮食的酸碱性与二型糖尿病的发病风险息息相关 。他表示，在饮食的推荐上 ， 不应当只推荐特定食品，而应该针对人群的体质推荐酸碱度平衡的饮食 。另外，肉类、鱼蛋类、大米等谷类都被认为是酸性食品 。
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