猪肉是人们日常接触最多的食品之一，因为太常吃，人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食，发明创新固然好 ， 可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦 。
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猪肉不能与什么食物同食？与猪肉相克的食物有哪些
与猪肉相克的食物有哪些
1、大豆
从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高 ， 60%——80%的磷是以植酸形式存在的 。
它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率；还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收 。
故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配 。
2、香菜
芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜 。
芫荽辛温，耗气伤神 。猪肉滋腻 ， 助湿热而生痰 。古书有记载：“凡肉有补 ， 唯猪肉无补” 。
一耗气 ， 一无补，故二者配食，对身体有损害 。
3、牛肉
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食” 。
这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功 。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人 。
性味有所抵触，故不宜同食 。
4、羊肝
中医云：“猪肉共羊肝和食之 ， 令人心闷 。”
【猪肉不能与什么食物同食？与猪肉相克的食物有哪些】 这主要是因为羊肝气味苦寒 ， 补肝、明目 ， 治肝风虚热 。猪肉滋腻 ， 入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜 。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒 ， 则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜 。
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