【猪肚鸡汤的做法大全有哪些】其实吃猪肚有很多的好处，在中医看来，猪肚是性质温和的食物，并且对于我们的身体没有毒副作用 。吃猪肚可以补虚，还可以健脾胃 。身体疲惫，工作繁忙的人吃一点猪肚，可以缓解疲劳 。另外，小便频繁，或者是有腹泻的现象，可以吃一点猪肚 。猪肚有多种制作方法，这里介绍猪肚鸡汤的做法 。
材料：猪肚一个，鲜鸡一只（或半只），胡椒一30粒左右（体寒者 要多放，体热者少放） 。配料：红枣十五粒，党参四支，玉竹一两，枸杞子适量，八角几粒，香叶两片，桂皮一小段 ， 少许盐、料酒、鸡精、姜 。
先自来水冲洗外面 ， 然后把猪肚翻过来洗里面，洗里面的时候是把猪肚放在盆里（不要放水），加面粉三勺，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用水冲干净，反复两三次 ） 。在加入盐三小勺，还是用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，反复这样的程序2－3次 。加入些白醋，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干 净，直到水很清澈，猪肚很干净ok，再翻回来 。外层的洗法一样，面粉和盐的用量次数都可以相对减少，比较容易洗干净的！干净后用醋，盐，酒浸十分钟 。
先把鲜鸡洗干净 ， 然后入水焯水一次 ， 去掉浮沫 ， 过凉水，准备好所有配料，先把胡椒略炒出香气，这样功效更好，把红枣十粒，适量枸杞子，和胡椒塞进猪肚，然后把鸡也小心的塞进去，用牙签封住开口，锅中放水 ， 放入酿好的猪肚鸡，加几片姜片，少量料酒，先焯水一次，去掉浮沫 。直到猪肚膨胀，浮沫没有，捞出 ， 倒去原来的水 ， 再重新加入末过猪肚面的水 ， 放入其他的配料 ， 大火烧开，再倒入瓦煲小火煲1.5小时 。中间到20分钟的时候把香叶捞出，香叶久煮有苦涩味 。
猪肚鸡汤的做法就介绍到这里了 。其实不管是吃猪肚，还是喝鸡汤对身体的好处都是很大的 。喝鸡汤可以增强免疫能力，还可以预防感冒呢 。鸡汤还是不错的美容保健品，女性朋友喝一点鸡汤可以滋润美白皮肤哦 。鸡汤很容易消化，猪肚同样可以健脾胃，所以说，消化不好的人很适合喝猪肚炖鸡汤哦 。
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