鸽子用来熬汤是很多人 比较常用的方法，因为鸽子来熬汤的话，汤会比较清淡 ， 汤的味道还比较鲜美，这样的汤营养价值也是相当高的，而鸽子的肉肉质很嫩，如果选择用鸽子来煮汤的话就可以吃到鲜美多汁的营养汤了，鸽子的营养价值堪比九只鸡，你说鸽子汤的营养高不？但是这个鸽子汤到底该怎么做呢？
做法一
鸽子汤：
材料：鸽子1个，红枣2个，山药，薏米，莲子，堂生 ， 枸季少许
做法：先把鸽子肚子里的东西掏出来 ， 然后洗净 ， 去掉头和脚.接着把红枣.山药，薏米，莲子，堂生 ， 枸季全塞进肚子里，再放进沙锅放点水煮，等煮开了后把第一次的水倒掉，然后再放水大火煮开，开后接着用小火炖二个小时就可以吃了
做法二
枸杞炖鸽子
材料
鸽子1只 ， 枸杞20克，盐适量
做法
1.鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块 。
2.陶瓷煲加入适量水 ， 烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫 。
3.加入枸杞，慢慢炖制1个小时左右，加入适量盐稍煮即可 。
做法三
大枣鸽子汤
材料
鸽子 ， 大红枣，咸肉数片 ， 鸡精 ， 盐，料酒，木耳，葱姜，麻油
做法
1.鸽子活杀处理干净 ， 切大块 ， 放入锅内 ， 加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟 。
2.放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮至鸽肉熟软 。
3.加盐、鸡精调味，加葱段，淋一勺麻油提香 。
【如何煮鸽子汤呢】其实制作鸽子汤的方法是非常简单的，大家在制作汤的时候就按照自己之前炖肉的流程一步步的来，其实鸽子汤跟平时其他食物的汤的做法都是差不多的，大家在制作鸽子汤的时候里面放点自己喜欢的食材，如大红枣或者是枸杞类的 ， 这样可以让汤发挥出更好的功效来 。
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