土豆肉丸汤是家常菜中普通的食物 ， 肉丸可以是生的直接做汤，也可以把肉丸炸了后做汤 ， 肉丸的做法是简单的，把肉剁细后直接做成丸子，也可以在肉丸里加入蔬菜一起做成丸子，土豆肉丸汤能做成清淡的 ， 也可以做成酸菜味，同时也能做成麻辣型的，所做的汤菜味道要结合平时的饮食习惯 ， 那么土豆肉丸汤的做法有哪些呢？
做法一
主料：土豆(黄皮)500克、胡萝卜250克、猪肉(肥瘦)500克、菠菜250克、洋葱(白皮)150克
辅料：鸡蛋清50克、玉米面(白)50克
【土豆肉丸汤的做法有哪些】调料：香叶3克、牛油250克、盐10克、味精3克、胡椒粉2克
做法过程：
1. 胡萝卜去皮切花片 。
2. 猪肉剁细成馅 。
3. 葱头切丝 ， 土豆去切三角块，菠菜烫后切寸段 。
4. 猪肉馅挤成小丸子80个 。
5. 小汤锅炒葱头焖菜码 。
6. 熟后兑入清汤，下入土豆块煮沸5分钟后调剂口味 。
7. 肉馅小丸子用开水煮熟，用原汤煨之 。
8. 起汤时每份8个肉丸子，汤上撒汤菠菜即可 。
做法二
用料：
土豆、虾皮、盐、葱花
做法：
1、豆入水煮熟 ， 去皮 。
2、去皮后的土豆放容器中碾碎，并加入虾皮和盐搅拌均匀 。
3、用汤匙挖一块搅拌好的土豆泥，搓成丸子状 。
4、锅中加少许油爆香葱花，加水烧开后放入土豆丸子，再次烧开后，可根据个人喜好撒入胡椒粉、葱花等 。
小贴士：
薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱 ， 会引起中毒、恶心、腹泻等反应 。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里 ， 因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮 。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉 ， 并放入清水中浸泡 ， 炖煮时宜大火 。
孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类 ， 蓄积在体内就可能导致胎儿畸形 。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类 ， 这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要 。
土豆肉丸汤的做法多，本文只介绍了最常使用的且做法简单的方式，我们做菜要学会多种菜肴参考，佐料的搭配也要大胆，当然做菜要根据平时的饮食习惯、身体症状等，所做菜肴必须是身体能接受的，做好土豆肉丸汤后要热的时候食用，带有肉类的食物冷了后会有凝结物，食用后将会引起肠胃等不适 。
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