很多人平时都会自己在家做一些饭菜，尤其是有一些食材对人体是很好的，平时应该要多吃鱼，尤其是鲤鱼，鲤鱼味道非常的鲜美，而且肉质很鲜嫩，很多人都很喜欢用来炖汤喝，能够用鲤鱼做菜的菜式也有很多，比较常见的是鲤鱼莲藕汤，今天就给大家来介绍一下制作方法吧！
【鲤鱼莲藕汤怎么做？】材料：莲藕500克、鲤鱼1条(约400~500克)、生姜3片 。
烹制：1、莲藕洗净，去节、切段;鲤鱼宰洗净 ， 慢火煎至两边微黄 。2、然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改为文火煲约2小时 。
材料：鲤鱼1条(约350克-500克)，莲藕500克，豆腐100克，生姜5片 。
做法：1.莲藕洗净，去节去皮，切段 。2.鲤鱼宰洗干净，豆腐切成10块 。3.锅内加油30ML加热，将鲤鱼慢火煎至两边微黄 。4.微黄鲤鱼、莲藕、生姜5片 ， 一起放入瓦煲内 ， 加入清水2000毫升(约8碗水量)，武火煲沸后改为文火煲约2小时 。5.加入豆腐武火烧开5分钟，调入适量精盐、葱花便可 。此量可供3-4人同用 。
功效：佐餐靓汤宜用莲藕煲鲤鱼，它有滋补气血、滋阴补肾之功效 。
秋日是莲藕收成的季节，现代营养学认为莲藕是含铁量较高，且又含大量的维生素C和纤维的食物，故对糖尿病等一切体虚之人颇为适宜 。秋日也是鲤鱼最肥美之时 ， 故莲藕煲鲤鱼是深秋时养生汤品之一 。
鲤鱼的做法还是比较简单的，尤其是用来熬汤的话，但是很多人都做的不好吃 ， 一个很关键的原因就是因为姜放的不好，如果不放生姜的话，就会特别的有腥味 ， 尤其是一些老年人小孩子应该要多喝，能够补充蛋白质 ， 产妇多喝一些还能帮助下奶 。
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