鸡汤的做法是多种多样的，虽然鸡汤在我们日常生活中是一个比较简单的美食 ， 几乎每个家庭都会做鸡汤，但是要做出美味独特营养价值丰富的鸡汤还是需要讲究一定的方法和技巧 ， 下面小编与大家详细的介绍一下，鸡汤怎么烧好吃呢！希望下个星期能够给大家带来一些帮助 。
清炖鸡汤的原料：老母鸡一只; 清炖鸡汤的配料：姜葱适量;
清炖鸡汤的做法：
1、老母鸡剁成块，2、煨罐里一次加足凉水 ， 倒入鸡块和葱姜 。
3、大火烧开，撇去血沫 ， 转小火炖2个小时 。
4、起锅前加入盐即可 。
温馨提示： 1、煨罐里一次加足水 ， 中途不加水，如需加水，加热水 。
2、保持原汁原味 ， 最好啥也别加 。
3、这种清炖汤 ， 一般只喝汤，不吃鸡肉 。吃出健康： 鸡肉性温，多食容易生热动风，因此不宜过食 。
下列病证忌食：
①外感发热、热毒未清或内热亢盛者;
②黄疽、痢疾、疳积和疟疾患者;③肝火旺盛或肝阳上亢所致的头痛、头晕、目赤、烦躁、便秘等 。此外 ， 能啼的阉鸡和抱窝鸡不能食用 。美食禁忌： 鸡肉与李子相克，食则拉痢 。解救：吃鸡尿白 。
鸡肉与菊花相克，食则死亡 。解救：细辛一钱 ， 川莲五分水煎服 。
鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘 。
鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热 ， 无益于健康 。
鸡肉与菊花相克：同食会中毒 。
鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适 。
鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾 。
鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡 。
鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率 。
鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛 。
鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒 。
【鸡汤怎么烧好吃呢】以上就是鸡汤怎么烧好吃所作出的详细解答，，鸡汤是需要文火慢炖的 ， 一定要把握好时间和温度 。不是鸡汤炖的越久，营养价值就越高 ， 给我们身体的健康颜色就更多，现在半个小时就行，同时肌肉也很多的时候有时间克的，以上需要注意到的地方，应该引起重视 。
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