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小白菜、大白菜、娃娃菜哪个最有营养?
小白菜、大白菜、娃娃菜哪个最有营养?
小白菜、大白菜、娃娃菜,这三种菜都是饭桌上的常客 , 那么小白菜、大白菜、娃娃菜哪个最有营养呢?下面我们看看他们的营养PK吧!
【小白菜、大白菜、娃娃菜哪个最有营养?】 大白菜:维生素C最高
虽然单从营养素分析 , 大白菜并不比其他两种蔬菜更高,但大白菜水分高、口感好,烹调方法多种多样 , 是老百姓的当家菜 。冬日多风干燥,常吃大白菜能起到润肠、帮助消化的功用,大白菜维生素C含量也高于小白菜和娃娃菜,常吃还有护肤养颜的效果 。
娃娃菜:膳食纤维最高
娃娃菜甜嫩甘美,膳食纤维含量高于大白菜和小白菜 。娃娃菜的叶酸含量也较高 。
小白菜:胡萝卜素最高
小白菜的矿物质和维生素含量,是蔬菜中的佼佼者 , 其中胡萝卜素含量明显高于娃娃菜和大白菜 。胡萝卜素有助于提高人体免疫力,预防感冒,对眼睛也有好处 。同时,小白菜的钙、铁、锌等含量高于大白菜和娃娃菜 。
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