鸡蛋我们每天几乎都吃 ， 鸡蛋中富含丰富的蛋白质和人体所需的微量元素 。那么牛肉也是我们生活中最常食用的肉类之一 。牛肉有嚼劲，是小编最喜欢吃的肉类了 。西红柿炒牛肉 ， 土豆牛肉等等，但是喝过羊肉汤从来没喝过牛肉汤，。今天在这里小编就带着大家学习鸡蛋牛肉汤的做法 。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸 。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜 。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品 。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能 。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用 。
菜系及功效：气血双补食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 骨质疏松食谱
工艺：烧
制作材料
辅料：鸡蛋50克，芝麻25克，韭菜花10克
调料：大豆油30克，大葱15克 ， 大蒜(白皮)5克，盐5克，味精2克 ， 酱油10克，胡椒粉1克，辣椒粉5克教您鸡蛋牛肉汤怎么做 ， 如何做鸡蛋牛肉汤才好吃
做法
1. 用适量豆油将辣椒面炸成辣椒油待用;
2. 将牛肉放入锅内煮熟，捞出;
3. 牛肉趁热撕成牛肉丝放入盘中;
4. 加酱油、蒜末、胡椒面、辣椒油、盐、菜花拌匀备用;
5. 再将葱丝在油锅里炸香，加适量清水煮沸;
6. 将鸡蛋打散洒入锅中，煮熟调味;
7. 将鸡蛋汤浇在牛肉丝上，再撒上熟芝麻即成 。
小帖士-健康提示：
本品具有益气血、强筋骨之功效，适用于中老年骨质疏松症患者 。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
【鸡蛋牛肉汤应该如何制作？】看了以上鸡蛋牛肉汤的做法 ， 小编顿时觉得以后喝什么汤有着落了 。鸡蛋牛肉汤的做法很简单，也富含丰富的营养物质 。大家可以食用一些，但是不要吃的太多 ， 以免消化不良对身体造成伤害 。回去可以做给家里的老人食用，这道鸡蛋牛肉汤很适合他们 。
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