大家都知道莲藕非常的有营养的食物，平时的吃法非常的多种，可以炒菜吃、凉拌吃、加各种食材混合炒，而且还可以做汤喝，用莲藕煮的汤喝起来非常的鲜美，莲藕吃来脆脆的，还含有很多我们人体所需要的营养 ， 很多人都觉得自己做不好莲藕汤，那么下面我给大家介绍下用莲藕怎么做汤好吃吧 。
食材主料：汤骨800g、
辅料：油适量、盐适量、莲藕1000g、生姜适量、小葱适量、花椒粒适量、胡椒粉适量
步骤
1.莲藕洗净，小葱洗净 ， 姜切片，骨头洗净;
2.将莲藕洗净，注意查看藕孔洞里是否干净，斩块(注意不是齐崭崭地刀切，而是将刀尖插入藕身 ， 依次将藕斩裂成不规则大块状);
3.撒上精盐抓匀腌制约半个钟，再将藕块放水龙头下清水冲洗掉盐分块沥干水备用;
4.锅内坐水 ， 放入花椒粒 ， 1/2生姜拍碎入锅，1/2小葱挽成葱结下锅;
5.下剁裂的棒骨 ， 加入1勺料酒煮至血腥浮沫溢出，捞出棒骨温水冲净浮沫控水备用;
6.将汤煲一次性加足清水，放入剩余的姜片、葱结，加入棒骨、莲藕，开锅后将翻滚的浮沫撇清，转小火加盖慢炖约2个钟;
7.煲炖至肉酥脱骨藕块粉糯时熄火 ， 道酌情调入精盐 ， 少许胡椒粉 ， 撒上过热油的葱末即可 。小贴士
小贴士：
剁一剁，小窍门让莲藕煲汤更粉糯更鲜甜！
剁一剁，洗干净的莲藕，用剁斩的方式分块，即不是齐崭崭地刀切，而是将靠近刀把的刀尖头插入藕身，依次将藕斩裂成不规则大块状.这个跟手撕菜比刀切菜好吃同理 。
【莲藕怎么做汤好吃呢】以上就是对用莲藕怎么做汤好吃的详细介绍，莲藕按照文章中的方法做汤 ， 非常的好喝 ， 大家在做的时候也可以把莲藕用盐腌下三十分钟左右 ， 这样煮起来的汤味道会更佳 ， 大家平时空闲的时候 ， 可以试试做这道汤 ， 不管是大人还是小孩都很适合喝的哦 。
推荐阅读
- 吃阿魏菇的好处 阿魏菇怎么做？
- 冬瓜排骨莲子汤怎么做
- 鲍鱼红萝卜汤怎么做
- 莲藕排骨玉米汤的做法有哪些
- 药膳鲫鱼汤怎么做啊？
- 板栗骨头汤怎么做
- 山药鸭子汤怎么做？
- 解毒散结汤怎么做
- 菠萝牛肉汤怎么做好吃呢？
- 鲫鱼红萝卜汤怎么做