排骨含有丰富的营养价值，还有丰富的蛋白质还有氨基酸 ， 对于身体非常有好处 ， 可以提高身体的抵抗力，排骨还有非常强大的滋补能力，对于身体虚弱的人非常有好处 。冬瓜是一种利尿、解热的非常好的食物 。下面就介绍小排骨冬瓜汤的做法 ， 小排骨冬瓜汤能够消暑清热，还能够减肥哦 。
用料
猪小排(400g) 冬瓜(400g) 生姜(1大块) 香菜(1小把) 香葱(1小把)盐 鸡精 生抽
做法
冬瓜切片备用 ， 生姜切大片放入锅中，水煮开 。
小排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右 。
将血水倒掉，生姜片也不要了 。再重新用清水去一遍血腥，象上面所说的那样 。(也就是说去血腥这个步骤重复2遍)
重新换新水，放入新的生姜片和香葱 ， 把小排放入，加入调味料，一点盐和糖 ， 还有生抽 。(其实也可以不放调料，在最后放可以使汤水更加清淡)用大火煮15分钟左右 。
然后加入冬瓜片，改用小火焖煮，如果想菜和肉都酥一些 ， 就长一点时间 。30分钟左右 。
最后快出锅之前，可以根据口味加入调味料 。
【小排骨冬瓜汤的做法】以上就是小排骨冬瓜汤的做法，希望对你有帮助 。吃排骨冬瓜汤可以消除烦热的情况，排骨具有滋养的作用，能够补充人体需要的营养 ， 会立即让人恢复体力，非常有好处 。如果你对小排骨冬瓜汤感兴趣 ， 可以尝试动手下厨制作一下 。
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