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酸梅的八大功效和营养价值
提到酸梅，不仅口内生津 ， 才真正理解了什么是“望梅止渴” ， 而且想起在西安喝的正宗的酸梅汤，至今依然怀念那个味道，酸酸甜甜的非常的开胃，尤其是在炎热的夏天，喝上一杯酸梅汤，既解暑有开胃，实在是难的的舒爽 。
酸梅可以称得上是变味果了，酸梅是一种水果，果如荔枝一样大?。?颜色呈淡黄色，味道酸而有点苦 。核有点像李果核，很硬，核的表面有很小的一些小洞 。可是到了五月份，果色变成黄色，味道就和原来不一样了，甜而有点酸 。这个时候的酸梅汁是最好喝的 。那酸梅究竟有哪些功效呢？接下来我们一起来探讨一下 。
1、是非常好的碱性食物 。现在的养生发现 ， 人多摄入碱性食物对健康有帮助，因为研究发现，所有患了癌症的病人都是酸性体质，当然不代表所有酸性体质的人一定得癌症，但是酸性体质确实更容易诱发癌症，所以，日常饮食中还是躲吃碱性食物为好 。
而酸梅就是属于碱性食物，它有助于调整体内血液酸碱平衡 。一个肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝脏；情绪暴躁的人，每天吃几颗酸梅，可保持心情愉快 。
2、酸梅含有丰富的有机酸和矿物质 。酸梅的营养价值很高 ， 富含多种维生素尤其是维生素B2 。维生素B被称为快乐维生素 ， 因此 ， 多吃酸梅 ， 会更好的控制情绪 。而且其钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍 ， 是不可多得的健康食品 。
3、提神醒脑 。酸梅含有一种成分 ， 而且含量比较高 ， 那就是枸橼酸 ， 这种物质能驱除使血管老化的有害物质 。如果是赶夜车或熬夜觉得精神疲惫的时候 ， 可以为自己弄一杯酸梅汁 ， 可提神醒脑 。
4、生津止渴 。酸梅还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌 ， 因此 ， 喝酸梅汤立刻感觉不口渴了 。
5、止呕治晕，如果长时间坐车晕车 ， 不妨喝点酸梅汁 ， 当你饮酒过量时还可帮助醒酒 ， 劳累疲倦时可令筋骨、肌肉与血管组织等恢复活力 。
6、缓解疼痛 。如果喉咙发炎了 ， 也可以请酸梅来帮忙，喝一杯酸梅汤，就可以滋润喉咙发炎部位，缓解疼痛 。
7、抗肿瘤，清除血液垃圾：酸梅的果实含有丰富的柠檬酸和苹果酸，酸味极强，这些有机酸不仅能把血液中积存的乳酸排除体外，而且还能抑制新的乳酸产生，达到清洁血液的作用，而丰富的VB2又具有防止癌变的作用 。
【酸梅的八大功效和营养价值】 8、延缓衰老，护肤美容：酸梅含有的钙等能预防老人骨质疏松 。梅制品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素，它可以使血管及全身组织年轻化作用，起到美肌、美发效果；还可促进激素分泌物活化 ， 从而达到延缓衰老的作用 。
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