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小米粥的功效：宁心安神

生活百科 小米粥

小米又称要米，我国北方许多妇妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统 。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称 。由于小米不需精制 ， 它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米 。

小米粥的功效：宁心安神

文章插图
小米粥的功效：宁心安神
小米的主要功效
1、补脾胃
《本草纲目》提到：小米“治反胃热?。剐樗穑?开肠胃” 。实际上，无论是反胃、热立虚损都与脾胃功能欠佳有关，所以小米最主要的功效，就是补脾胃 。
2、补肾功效强
所谓“人食五谷而化精”，就是说，五谷都具有养精气，补肾气的作用 ， 而五谷当中，数小米的补肾功效最强 。
3、养心安神
《本草纲目》还提到，喝小米汤“可增强小肠功能，有养心安神之效” 。所以还被作为镇静安眠的食疗保健品 。
4、美容作用
小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效 。用“小米熬粥”不仅好吃，而且是上好的营养食品 。尤其不可忽视的是小米粥中的米油，滋补力非常好，相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效 。所以通常认为“小米熬粥”是最补的吃法 ， 也被称作“代参汤” 。
小米粥的功效
小米又称要米，我国北方许多妇妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统 。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称 。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米 。
小米因富含维生素B1、B2等 ， 具有防止消化不良及口角生疮的功能 。小米具有防止泛胃、呕吐的功效 。它还具有滋阴养血的功能 。可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力 。中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效 。
1、小米南瓜粥
原料：小米150克、南瓜300克 。
做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干净，放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至软烂即可 。
2、红枣小米粥
原料：小米150克、小枣10颗、花生仁、红糖10克 。
做法：（1）小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右；红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用 。
【小米粥的功效：宁心安神】 （2）取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可 。

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