【白萝卜老鸭汤怎么烧】想必现在的吃货很多，都在研究各式各样好吃的东西，白萝卜老鸭汤是最为滋补的，如何把汤煮的好喝也是非常重要的！白萝卜老鸭汤就是不少朋友在寻找的一种美食，制作起来虽然不复杂，但是想要做到美味还是需要听取一些有实战经验的建议！现在 ， 喝白萝卜老鸭汤是非常补的哦！
“小暑接大暑，热得无处躲” 。农历二十四节气中的“大暑”，是一年里最热的时候 。南京人喜欢吃鸭子，大暑这一天老南京流行吃煲鸭汤，民间有“大暑老鸭胜补药”的说法 。很多朋友咨询小编我白萝卜老鸭汤怎么烧 ， 下面为你介绍制作步骤：
1.鸭子斩块洗净，入凉水锅水开口，捞出，洗去表面的
血污，控水备用 。姜切片，萝卜去皮切滚刀块 。
2.将焯过水的鸭子和姜片，炖鸡料一起入砂锅，然后加入开水，放入少许料酒.
3.上炉子大火烧开后 ， 撇去上面的浮沫，然后转小火一个半小时，放入萝卜后再半个小时即可 。
鸭肉特别适合夏季食用，凡体内有热的人适宜食鸭肉 ， 体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益 ， 鸭肉富含人体在夏天亟需的蛋白质等营养成分 。但用于滋补的鸭肉选择也很有讲究，一般是公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温，而入药食疗，太嫩的稚鸭有湿毒之虞，最好选白而骨乌的老鸭更滋补 。大热天吃老鸭“阴虚不见燥，阳虚不见冷” ， 因此民间有“大暑老鸭胜补药”的说法 。
好了，了解了白萝卜老鸭汤怎么烧也让你了解了为什么夏天吃老鸭汤好 ， 不要忘记回去练练手哦！第一次做也不要心急，慢慢来练手即可！为自己的爱人、朋友煲汤送上自己的关心，让你身边的每个人这个夏天都变的更加健康！
