众所周知猪蹄其实就是猪的脚，猪蹄也被我们叫做是猪四足，猪蹄不但可以食用而且食用价值还非常高，经常吃猪蹄是可以起到很好的养生功效和保健的作用，猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白，常吃猪蹄还可以起到美容养颜的好处，所以我们要学会如何利用猪蹄来做菜，下文我们介绍一下猪蹄汤的怎么弄好吃 。
1.食材：竹荪、猪蹄和蜜枣 。
2.将竹荪浸泡2小时左右，期间不间断更换清水 ， 然后择洗干净，沥干 。
3.将猪蹄洗净，焯烫一遍 ， 再次洗净 。
4.将猪蹄和蜜枣放入煮锅中，一次性加足适量的清水 。
5.盖锅盖，大火煮滚 。
6.揭盖 ， 撇去汤面的油 。
7.整锅倒入电炖锅中 。
8.通电，大火，煲1小时 。
9.揭盖，放入竹荪 。
10.揭盖 ， 放入适量的鸡粉调味 。
11.即可断电 。
小贴士
由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多 。
营养价值
猪蹄是指猪的脚部(蹄)和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法 。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质 ， 脂肪含量也比肥肉低 。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义 。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴” 。
挑选猪蹄需注意：颜色发白，个头过大，脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄 。
【猪蹄汤怎么弄好吃】在上面的文章里面我们介绍了什么是猪蹄 ， 我们知道猪蹄不但美味而且还含有丰富的营养 ， 常吃猪蹄可以起到滋补养颜的效用，上文为我们详细介绍了猪蹄汤怎么弄好吃 。
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