鲤鱼是很多人喜爱选择，吃鲤鱼对身体营养有很好补充，鲤鱼含有丰富的蛋白质，常吃对身体没有损害，不过在吃鲤鱼的时候，对它的制作要注意，不要随意的进行制作，否则制作出来的鲤鱼不会很好吃 ， 清炖鲤鱼汤是不错之选，对清炖鲤鱼汤的做法如何呢，下面就详细介绍下 。
清炖鲤鱼汤的做法：
材料
鲫鱼5条 ， 葱，盐，姜
做法
1.鲫鱼五条，是老公钓的鱼，拿回家时就这样子，在水里游来游去，决对的新鲜！
2.鲫鱼去掉鳞片 ， 清洗干净，这一步由老公友情赞助
3.砂锅内倒入适量清水，放入葱姜片，再放鲫鱼 。大火煮开后转小火，炖一个半小时即可 。
4.出锅的鲫鱼汤 ， 放少许盐调味即哥 。鱼少，水多，所以颜色就淡一些了 。
小贴士：
鲤鱼的营养价值：
1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳 ， 人体消化吸收率可达96% ， 并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D 。
2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸(如EPA和DHA组成)，是人体必须的脂肪酸，既有重要的生理作用 。
3.鲤鱼的钾含量较高，可防治低钾血症 ， 增加肌肉强度 ， 与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致 。
【清炖鲤鱼汤的家常做法】在对清炖鲤鱼汤的做法认识后，制作清炖鲤鱼汤的时候，可以按照以上方式进行，但是要注意制作火候一定不要过大，这样汤火候过大的话 ， 制作出来的汤口感会改变 ， 这样喝的时候，对身体也是没有太多帮助的 。
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