牛肉和其他肉类相比 ， 有很好的营养价值 。除了做热烫的暖胃功效很好，同时也富含丰富的维生素和胶原蛋白，而且易溶于水 ， 在维生素C的帮助配合下，可以更好的转化为人类的胶原蛋白 。无论是从美容功效还是本身的营养价值都是值得推荐的 。而牛腩是牛身体最嫩的部位，口感最好 。
做这道菜需要选择一斤颜色红艳的新鲜西红柿和一斤稍微带些筋的牛腩 。将牛腩洗净切成3厘米大小的块 。烧开一锅水，将牛腩放入开水中吊一下，将血水煮出来 。煮开后将整锅血水倒掉，再烧一锅开水，将吊过的牛腩放入 ， 再加入葱段、姜片、八角、桂皮，盐、鸡精、黑胡椒粉，开锅后转小火煮50分钟 。将番茄洗净去皮，番茄去皮的方法有很多，我是先用开水烫一下，再用刀刮一下 ， 番茄皮很容易就被剥下来了，然后切成大块备用 。在炒锅中放少许油，将番茄酱倒入锅中不停翻炒3分钟，将准备好的番茄倒入锅中翻炒两下，直接倒入牛腩汤锅中 。将土豆、胡萝卜、洋葱洗净切大块备用 。分别加入辅料，熬成美味的番茄牛腩汤 。
其实 ， 牛腩煲汤的做法有很多 ， 配料也各种各样 。但是往往都缺少不了西红柿 。这是因为西红柿有丰富的维生素C成分，有助于人体吸收、转化牛腩中的胶原蛋白 。同时，西红柿和牛腩的搭配从料理的角度来说，颜色的搭配和口感都是很好的组合 。
【牛腩煲汤的简单做法】有了宝宝大便卡，它就能很好的帮助家长们辨识孩子的身体健康，同时来改变饮食情况来调节，这样就避免了很多疾病的发生 。另一方面，也让家长增长了很多的见识，知道新生胎儿的胎便、过渡期的大便和哺乳期大便的区别 。
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