冬季土豆是家里的常见菜，许多人喜欢买一些存放在家里 ， 以便日常食用 。虽然与绿叶菜相比，土豆不会段时间的打蔫、腐烂，但存放不好也会发芽变质甚至生出毒素 。那么，土豆该怎么储存呢？
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如何储存土豆？土豆的储存方法
土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜 ， 学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物 。在法国，土豆被称作“地下苹果” 。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号 。
冬季土豆是家里的常见菜，许多人喜欢买一些存放在家里，以便日常食用 。虽然与绿叶菜相比，土豆不会段时间的打蔫、腐烂 ， 但存放不好也会发芽变质甚至生出毒素 。
土豆的保存方法
1、袋贮：如果冬季食用50―100公斤土豆户，住楼者更适用 ， 把土豆装到塑料袋里，袋口内放10厘米潮黑土，不干巴 ， 新鲜无辣味 。
2、箱贮：箱贮适于城市，把纸箱或大木箱坐到墙角处，箱底垫上15厘米高木头或砖，防止箱底潮湿，把土豆装到箱内 ， 上盖15厘米厚潮黑土，保持新鲜，无辣味，生芽慢 。
3、室外贮：在室外挖2.3米深的窖，长宽根据贮存数量多少自定，窖底垫2厘米厚小灰，进行消毒 ， 除掉窖内土层异味，安好窖盖，留好窖门，把土豆下到窖内 。在10月下旬 ， 土豆上盖15厘米厚潮黑土，保湿，不遭冻，如果窖浅，上盖潮黑土20―30厘米厚 ， 窖门不易封早，11月上旬把窖盖一半留一半，通风透气 。如果窖内温度高 ， 容易腐烂，如果温度低，容易受冻 ， 12月上旬全部封好 。因此，必须掌握好温度，这是关键 。
4、室内贮：在室内贮土豆，不管窖大?。炼股厦娓?―5厘米潮黑土 ， 这样保持水分，土豆不干不冻春季不易发芽 。
5、仓贮：不习惯挖窖或挖窖上水，可根据贮存量多少，在墙角处搭一个坯或砖仓 ， 仓内外四周用泥抹严，防止由于室内冷，使土豆透冷风，受冻 。把土豆装到仓内，上面盖5厘米潮黑土 ， 起到新鲜，不蔫的作用 。
储存土豆小窍门
1、在存放土豆的袋子里面放一只苹果，然后把袋口扎紧就行了，（例如夏天时候卖的台风果——被台风刮落下来的青苹果），然后把袋口扎紧就行了 。
2、用保鲜袋扎起来，让它与空气隔绝，就能防止变干、腐烂和长芽 。
3、土豆怕冻要放在纸箱里，离寒冷的地方远点 。
普通家庭存放土豆应做到以下“六忌”：
1、忌水多：收获前7天要停止浇水以减少含水量，促使薯皮老化，以利于及早进入休眠和减少病害 。
2、忌暴晒：有些人为了晾干皮在太阳下暴晒，结果使喜凉的果实变质霉烂或土豆皮变绿，不能食用 。正确的方法是放在背阴通风处晾晒 。最后应把土豆用通气的袋子装起来放在干燥处 。
3、忌潮湿：土豆属鲜菜 ， 湿度过大，通气不良会霉烂 。应放在屋角的沙子上 。
4、忌高温：温度过高土豆会生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用 。因此，堆放土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸 ， 并注意贮藏前要严格挑?。?去除病、烂、受伤以及有麻斑和受潮的不良薯块 。
5、忌杂居：一般其他鲜菜易霉坏，土豆不宜与这些菜放在一起 。
【如何储存土豆？土豆的储存方法】 6、忌与红薯放在一起：土豆不能与红薯存放在一起 。否则，不是红薯僵心，便是土豆长芽 。
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