肝脏是我们身体内非常重要的脏器之一，它主要是帮助我们储存肝糖、合成分泌性的白蛋白等作用，它不仅可以帮助我们新陈代谢，还帮助我们制造胆汁 。所以试想一下，如果我们的肝脏出现了问题 ， 是非常严重的 ， 那么有哪些食物可以帮助肝脏来解毒呢？
荞麦：含烟酸，能促进机体的新陈代谢，增强解毒功能 。
【帮助肝脏解毒的食物有哪些】芦笋：含叶酸，能防癌细胞扩散，促使细胞生长正常化，能有效改善肝功能异常症状 。辅助治疗肿瘤疾患时，必须每天食用才能有效 。
卷心菜：甘蓝类蔬菜，富含叶酸 。胡萝卜：增强人体免疫力，保护多种脏器 。
花椰菜：常吃菜花(花椰菜)可增强肝脏的解毒能力，且能提高机体免疫力 。另外，在各种蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好 。
大白菜：所含的纤维素能起到润肠、促进排毒的作用 ， 能促进人体对蛋白质的吸收 。所含的硅元素能迅速排除人体内超标的铝元素(老年痴呆症的罪魁之一) 。
金针菇：中医认为，金针菇性寒、味咸 ， 能利于肝脏，益肠胃 。魔芋：所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体，产生一种杀灭癌细胞的物质 ， 防止癌瘤，提高机体免疫力 。
莲藕：涩液中含丹宁酸，抗氧化 ， 预防癌症和动脉硬化 。
洋葱：所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂 ， 能清除体内的自由基 。
萝卜：含具有很强解毒作用的氧化酶等，诱导人体产生干扰素，增强机体免疫力 ， 解酒毒 。
菠菜：含大量的抗氧化剂 ， 长于清理人体肠胃的热毒 。中医以为其性甘凉，敛阴润燥 。番茄：凉血平肝，清热解毒 。
西葫芦：预防肝肾病变 ， 有助于肝肾功能衰弱者赠强肝肾细胞的再生功能 。刺激人体产生干扰素，提高免疫力，辅助治疗肝硬化腹水、肾炎等 。
山药：增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能 。
以上聊到的这些食物都可以或多或少的帮助我们来解除肝脏的毒素，这些菜都是咱们平时非常常见的蔬菜，希望有需要的朋友可以换着花样来食用 。另外大家不仅可以在饮食上注意保护肝脏 ， 生活习惯上也要注意，尽量不要熬夜，少抽烟喝酒，不要加重肝脏的负担 。
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