每到冬天由于天气的好冷和干燥，大家都不由自主的想到怎样养生，饮食是养生中比较重要的一部分，说到养生每个人都想着多喝一些热乎乎有营养的汤，阿胶红枣鸡蛋汤就是一道对身体很好而且营养丰富的汤，而且只要能熟练掌握他的做法我们在家也是可以亲自动手做的 。
阿胶就是冬季进行温补的重要材料之一，阿胶原产于山东，已有两千多年的应用历史，与人参、鹿茸一起被誉为“中药三宝” ， 为补血、生血、止血、滋阴润燥之良药 。经期过后，让我们一起来尝尝阿胶红枣鸡蛋汤 。
【阿胶红枣鸡蛋汤的做法】1.所有材料准备好（阿胶、红枣、鸡蛋、冰糖）;
2.红枣洗净，把红枣核取出;
3.不锈钢锅内倒入约一碗的清水，放入阿胶和红枣，中火煮开，转小火煮至阿胶融化;
4.放入冰糖 ， 继续煮至冰糖融化;
5.打入鸡蛋，继续煮1分钟;
6.煮至蛋花沸腾即可食用 。
最美好的人生可以说是能吃出健康，中国的饮食文化更是博大精深，不仅食物有很多种，更神奇的是他有不同的做法和不同的搭配会体现不一样的味道，阿胶红枣鸡蛋汤就是食物多变性的最好体现，而且他的做法比较简单，在家里一样可以做的很好 。
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