人们的皮肤想要光滑有弹性全靠胶原蛋白了，不过在年龄的不断增长，各个部位的胶原蛋白都在流失，使得我们的皮肤越来越松垮难看，只有吃食物才能更好的持续进补，说到补充胶原蛋白呢大家马上就会想到猪爪 ， 也就是我们俗称的猪蹄，我一般都是用猪爪炖黄豆，又营养又好喝 。那么如何制作猪爪黄豆汤呢？今天就跟大家分享一下 。
猪蹄有丰富的胶原蛋白，有美容的功效 。而中医认为黄豆有补脾益气、清热解毒的功效 ， 有着极高的营养价值 。当猪蹄遇上黄豆，熬成汤时 ， 汇集了猪蹄和黄豆的营养的大成，新生儿妈咪的催奶的佳品 。
它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度 。适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用 。黄豆：其中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率 。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用 。
猪爪黄豆汤具体做法：
原料：带筋猪爪(猪蹄)一个 ， 黄豆一小把
调料：酒 ， 盐 ， 味精，姜片三片 ， 五六粒小茴香
1选用新鲜的猪蹄--新鲜猪蹄颜色粉红 。颜色发白的可能是被浸泡过，颜色发乌的就是不新鲜了 。
2猪蹄剁成小块（店家可以代劳的） 。放入凉水锅中，飞水
3飞水后的猪蹄冲净沥干 。葱切段，姜切片
4干黄豆提前一晚浸泡，之后冲净沥干
5所有材料入高压锅中 ， 倒入适量水 ， 喜欢喝汤的话就多倒些水 。调入料酒和少许盐
6选择“豆类/蹄筋”档 。普通高压锅的话要压大约30分钟 。熟后再调入适量盐和白胡椒粉即可 。
【如何制作猪爪黄豆汤呢】通过以上介绍大家应该了解了猪爪黄豆汤的制作方法，如果你担心自己胶原带白流失过快的话就不妨试试这个汤品，黄豆和猪爪都有美容的功效，当它们炖在一起的时候简直是绝配的美味 。
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