北方秋分吃什么传统食物 北方人秋分必吃的六种美食
北方
秋分
吃什么传统食物 北方人秋分必吃的六种美食
1、鸭肉
元末时期,蒙古统治者欺压汉人,汉人决定推翻元人 。但当时统制严厉,不能明着组织斗争,就用暗语 。当时汉人称蒙古人为哒子,就取谐音鸭子 。大家约定,
中秋节
吃鸭子,就是秋分时节大家一起采取行动,推翻元人统治 。而且,八月份的鸭子整好肥瘦适宜,口感很好,有滋阴补血的功效 。
2、吃面雀
“面雀”是将糯米粉揉成面团，然后用模具刻制而成的一种糯米点心 。
看来又是一个打着保护粮食的好借口，吃货们的理由真多，自古都有了 。
3、吃芋饼
老北京还有秋分吃芋饼的习惯，因为芋头这种高热量食品温软易消化，适宜秋天食用 。芋艿的营养价值很高 ， 块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝 。芋艿还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多营养成分 。
4、秋菜
“秋菜”是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿” 。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜 。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短 。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤” 。有顺口溜道：“秋汤灌脏，洗涤肝肠 。阖家老少，平安健康 。”一年自秋，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健 。
5、鸡蛋
“秋分到，蛋儿俏” 。每年的秋分节气，民间也有“竖蛋”的习俗，很多地方都要在这天举行“竖蛋”的趣味游戏或比赛 。“竖蛋”后当然少不了吃蛋，鸡蛋富含多种维生素和矿物质，少量欧米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、叶黄素等保健成分 。秋分吃蛋，益处多多 。
6、桂花酒
【北方秋分吃什么传统食物 北方人秋分必吃的六种美食】八月桂花香,的确,中秋之际正是桂花飘香的时候 。中秋节时许多人家都会用桂花最桂花糕或者浸桂花酒 。无论是桂花糕还是桂花酒都无一例外地散发出桂花特有的香味 。
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