甜纳豆怎么做
主料:黄豆、纳豆菌种 。
做法步骤:
1、把大豆用清水洗净，再用三杯水浸泡大豆，使大豆充分浸泡开，夏季6-9小时 ， 冬季12-15小时；
【甜纳豆怎么做】2、蒸煮浸泡后的大豆加少量的水上压力锅蒸40分钟；
3、取半粒纳豆发酵菌用5ML温水溶解；
4、接种将蒸好的大豆趁热，倒入容器里，用无菌筷子充分均匀搅拌；
5、将酸耐饥盖上盖子；
6、打开电源，发酵16-24小时 。发酵结束的依据是将纳豆搅拌一下，能拉出长长的丝 。纳豆有臭臭的氨味属于正常情况，如果出现酸臭味，吃起来发苦，说明感染杂菌了 ， 就不能吃了；
7、发酵结束后，将纳豆装盒，放冰箱冷藏一晚即可 。
推荐阅读
- 白条鱼怎么吃？吃白条鱼的注意事项
- 手机重启才有信号怎么回事
- 蘑菇怎么吃？蘑菇的做法大全
- 白菜焖饼怎么做
- 银鱼怎么做好吃？银鱼的做法大全
- 油甘果怎么食用
- 2022年南宁春节冷不冷 春节去南宁气候怎么样
- 打喷嚏有异味是怎么回事
- 核桃怎么做好吃？核桃的吃法大全
- 火腿怎么做菜？火腿的做法