大家都知道，牛奶是很有营养的，牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素，是一种容易被消化吸收的天然食物，但是和牛奶也是有讲究的 ， 不是什么时候都可以喝牛奶的，那么空腹喝牛奶好吗？下面我们来看看 。
空腹喝牛奶好不好
很多人都有早晨喝牛奶的习惯，其实这是不科学的 。
由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收 。
另外空腹时肠蠕动很快 ， 牛奶在胃肠通过很快，存留时间很短，其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大肠，徒走过场 。
经过一个晚上睡眠胃早已排空，已作好吃饭消化食物的准备，而牛奶又是流质的乳汁 ， 胃排出更快 。
牛奶中含有丰富的优质蛋白质，这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织，还对原有组织有修补作用 。
若空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出，而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉 ， 这就不能完全起到蛋白质应有的作用 。
如果在空腹情况下喝牛奶，由于缺少糖和脂肪类食物的供给，牛奶中的蛋白质就被迫转化为能量 。
另外 ， 由于空腹喝牛奶，牛奶很快被消化，牛奶中的蛋白质还没完全吸收就被排到大肠 ， 在大肠内腐败形成有毒物质 。长期如此，有损健康 。
喝牛奶之前最好吃些其他食物，以降低体内乳糖浓度 ， 以利于牛奶中营养成分的吸收 。
空腹喝奶现在很多人都认为是一种非常错误的习惯，对于身体并没有什么好的影响，但是现在有关专家表示说其实在早晨是可以空腹喝牛奶的 ， 这又是什么原因呢？
为什么不能空腹喝牛奶
1、牛奶中的蛋白质会浪费掉
有人说空腹喝牛奶会把蛋白质当作能量白白消耗掉，实际上牛奶中含有约4.5%的乳糖，它属于碳水化合物，会优先分解供能节约蛋白质;
此外牛奶中还含有3%左右的脂肪，也能起到供应能量的作用 。因此空腹喝奶并不会造成蛋白质的浪费 。
不满一岁的婴儿都可以空腹喝奶而吸收营养，证明奶中的营养物质十分全面，可以为人体充分利用 。即便消化率略有降低 ， 在来不及吃早饭时，空腹饮奶仍然比一个早上完全不吃***西更有利于健康 。
2、什么人不能空腹喝牛奶
需要注意的是，如果喝牛奶后有腹胀腹泻问题，那么的确不宜空腹大量饮奶 ， 还是吃些淀粉类食物之后再少量多次地喝牛奶为好，最好能饮用酸奶 。
在20年前，专家们提出不能空腹喝牛奶，是因为当时国人很少有喝牛奶的机会，一旦断了母乳 ， 基本上就见不到奶制品的面 。
长期不接触奶制品，导致人体发生“乳糖不耐”，一喝奶就腹胀腹泻，消化不良 。如果喝得太急 ， 特别是空腹喝奶 ， 症状就会更加严重 。
然而时代不同了，饮食生活也变了 。现在很多孩子和年轻人从小就经常喝牛奶、酸奶 ， 吃冰淇淋甚至奶酪，消化牛奶中乳糖的能力很强，即便空腹喝牛奶，也没什么不舒服的感觉 。
那么 ， 所谓“空腹不能喝奶”的说法，也该改一改了，至少要加个前提 ， 不能一概而论 。
3、牛奶救急餐，帮助防疾病
如果从小经常喝牛奶，没有什么“乳糖不耐”之类的问题 ， 那么空腹喝牛奶完全无害健康 。
早上时间匆忙，来不及做饭的时候，不妨赶紧喝一杯牛奶，或者携带一盒牛奶路上喝，可以保证1-2小时不感到饥饿 ， 提高学习和工作效率 。
与完全不吃任何东西相比，牛奶早餐不仅能提供相当多的营养成分，还能帮助预防胃病和胆结石，也能让人心情更为舒缓平和 。
4、喝牛奶之前 ， 先喝一杯白开水
此外，清晨不宜把牛奶当成唯一的饮品 。早上起床的时候还是要先喝一大杯白开水(供暖季节室内干燥时饮淡蜂蜜水更佳)，然后再喝牛奶为好 。因为牛奶的渗透压较高，在补充水分方面远不如白开水迅速和有效 。
空腹喝牛奶注意事项
1、空腹喝牛奶有碍消化
由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收 。另外空腹时肠蠕动很快，牛奶在胃肠通过很快 ， 存留时间很短，其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大肠，徒走过场 。
所以，空腹喝牛奶是不符合营养卫生的 。理想的早餐 ， 应是蛋白质、高热量的膳食，数量不少于全天食量的¼ 。所以最好能改在午睡或晚睡前喝牛奶，可除弊兴利，更好地发挥其作用 。
2、喝牛奶之前吃点其他东西有利于吸收
如果已经习惯在早餐喝牛奶，也一定要先吃一点其他食物后再喝牛奶，使牛奶在胃肠中停留多一些时间 。
如果早餐要喝一瓶牛奶，可先吃米或面食50克，再加一个鸡蛋和少许酱菜、豆腐干，然后再喝牛奶，使牛奶在胃中与其他食物混合，在胃肠中停留时间延长，有机物喝牛奶相互融合，有利于其营养成分的消化吸收 。
3、加热过的牛奶 ， 钙会流失
由于食物提供的热量足够，消化吸收又较缓慢并充分，使血糖持续较高水平，上午就会精力充沛 。牛奶可加热 ， 但不要煮沸 。
【空腹可以喝牛奶吗 为什么不能空腹喝牛奶】因为煮沸后，有的维生素会被破坏 ， 而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，影响营养素被人体吸收 。煮牛奶也有一定的学问，多数人会将白糖中入牛奶再加火同煮 。
这样会使牛奶中的赖氨基酸与糖在高温作用下发生反应，生成果糖基赖氨酸，这种物质不会被人体消化吸收，反而对人体健康有害 ， 所以煮牛奶应该等煮开牛奶后不烫手时再加糖 。
结语：以上就是关于个牛奶的一些相关的介绍 。大家应该都有了一定的了解了 。喝牛奶最好与一些淀粉类的食物 ， 如馒头、面包、玉米粥、豆类等同食，有利于消化和吸收 。希望以上的内容能够对大家有所帮助 。
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