营养学家近来研究发现，黑色水果的抗衰老能力远远高于其他水果 。黑色水果之所以呈现出黑色外表 ， 是因为它含有丰富的色素类物质，例如花青素、叶绿素等，这类物质具有很强的抗氧化能力 。
相比浅色水果，黑色水果还含有更加丰富的维生素C ， 可以增强人体的抵抗力 。此外，黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果 。下面 ， 为您介绍几种常见的黑色水果：
桑葚含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质 ， 矿物质的含量也比其他水果高出许多，主要含有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌等 。现代医学证明，桑葚具有增强免疫力、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨骼关节硬化、促进新陈代谢等功能 。桑葚味道酸甜、多汁，但是性微寒，因此女性月经期要少吃 ， 以防寒气过大，引起腹痛 。
【黑色水果抗衰老效果强】乌梅含有丰富的维生素B2、钾、镁、锰、磷等 。乌梅是碱性食物 ， 因为它含有大量的有机酸，经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质 。因此，乌梅是当之无愧的抗衰老食物 。此外 ， 乌梅所含的有机酸还能杀死胃肠道中的霉菌等病原菌 。
黑葡萄含有丰富的钙、钾、磷、铁以及维生素B1、B2、B6、C等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益 。把黑葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会更高，是女性、儿童和体弱贫血者的滋补佳品 。
黑加仑又名黑穗醋栗、黑豆果 。黑加仑富含多种营养物质，对人体健康具有很大益处，因此在欧洲和其他一些地方非常受欢迎 。而在国内市?。荒芗胶诩勇丶庸こ傻墓⒐吹? ，鲜果还很少见 。黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质 。目前已知的黑加仑保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等 。
营养学家指出：水果都有一个规律，即颜色越深，营养价值越高 。即使是同一品种或同一水果的不同部位 ， 由于颜色不同，维生素、色素及其他营养物质含量也不同 。因此，黑色水果的黑色表皮中含有更多营养成分，大家在食用时，最好连皮一起吃 。
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