怎么减肥了？肉肉也可以吃的掉！白菜含有丰富的膳食纤维 ， 可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间 ， 加强消化吸收功能，能够润肠通便，减少体内堆积毒素 。白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇 。
另外 ， 大白菜含水量丰富，高达95%，所含热量极少 ， 不会导致热量超标而变成脂肪堆积在体内 。白菜还含有丰富的维生素C和维生素E，多吃对养颜美容有好处 。
一、上汤白菜
材料：大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱 。
做法：
1.扇贝丁冲洗干净后，用温水泡发20分钟;大白菜取芯，掰成整叶片 ， 大片的可以纵分成两、三片;皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用 。
2.起油锅，油热后，爆香洋葱丁;下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水，大火烧开 。
3.添加皮蛋丁、料酒和糖，煮开;下入白菜叶 ， 煮至透明状 ， 捞出菜叶装盘 。
4.汤中添加青红椒，添加少量盐调味;大火收汁至稠，浇在白菜上即可 。
二、白菜炖豆腐
材料：白菜、豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱 。
做法：
【推荐白菜减肥瘦身菜谱】1.把豆腐切成麻将大，用开水焯一下，去掉豆腥味;白菜斜切成片 。
2.油少许下锅 ， 6成热时放入姜和葱 ， 烧炒后放入白菜翻炒一分钟，放入豆腐继续翻炒一分钟 。
3.加入适量水 ， 相继放入胡椒粉，鸡精，煮5分钟，加盐调味即可 。
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