秋冬季，饭桌上尽可能多一些马铃薯、红薯、芋头这样的“大块头” ， 别看这些“大块头”外表不怎么好看，但是它们的营养可是其他蔬菜比不了的 ， 更重要的是它们的滋补功效和减肥功效是其他食物无法比拟的 。
今天我们要介绍的就是健康的红薯减肥食谱：
红薯又叫地瓜，红薯含丰富的糖分、脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗淀粉、维生素A、维生素c、钙、磷、锌、铁、镁、钾等元素 。红薯中维生素B1和B2的含量分别为大米的4倍和7倍，维生素c的含量与柑橘相当，被称为维生素的富矿植物 。红薯口感绵软 ， 老少皆宜，每天吃100克红薯就可满足成人一天对胡萝卜素以及维生素C的生理需求 。
红薯含热量低(每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3)，又颇具饱腹感，而且番薯偏碱性 ， 食用可以抑制皮下脂肪的增长与堆积，并且有利于排便 。无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品 。
以红薯代替米饭，一个月下来 ， 大约能瘦8-10斤 。据说当年刘嘉玲吃红薯，半年减了28斤 。
红薯食谱推荐：
【秋季红薯代替主食吃 1月减肥8斤】早餐：豆浆+馒头+一小勺花生酱+一个水果
午餐：在单位只好随便吃，如果在家做就讲究荤素搭配了 ， 八成饱 。
四点左右：一个水果+酸奶
晚餐：红薯一个+立顿纤扬茶
这样吃饭会让自己不太饿，一周能瘦2斤左右，而且少吃点肉，脾气也不会那么暴躁，皮肤变光洁，脸上的痘痘也少了 。但是要注意配合一些运动，同时避免吃过于油腻和甜腻的食物，不吃零食 。
网友分享：
其实我很瘦 ， 就是便秘严重，有时候会腹胀有小肚子，吃了半个月的红薯之后，便秘完全彻底的好了，基本上早上起来多喝一点水都会有上厕所的欲望 ， 所以小肚子也很快就平了 。
减肥之前体重116，3餐个吃半个红薯，微波炉烘的，然后喝3L水 。甜甜的一点不觉得饿 ， 很有精神;第二天体重就变成了113，红薯有排毒的作用，所以大大很顺畅，第四天一量体重111斤 。好神奇~~
地瓜可以直接煮着吃或者烤熟了吃 。如果嫌单调，也可以换一个花样再吃：
1 红薯粥
材料：新鲜红薯250克 ， 大米100克 。
烹调步骤：
将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成 。
食法：最好在减肥期间的早晚食用为佳，周期1个月 。
2 红苕泥
材料：红苕(红薯)500克，猪油25克 。
烹调步骤：
1、选红心红苕洗净、去皮，上笼蒸或煮熟 ， 取出压成泥 。
2、锅内下油烧热、放入苕泥 ， 翻炒至水汽将干时，再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时，快速炒匀即成 。
特点：黄红油亮，甜香可口 。
食法：红苕泥可以当主食，然后搭配些蔬菜和清汤即可，可长期食用 。
3、咸味甘薯饭
材料：红薯1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、盐1/2大匙 。
烹调步骤：
1、红薯洗净、切成块状 ， 沥干水份 。
2、在炒锅里加入油 ， 把红薯放在锅里翻炒至香加入盐 。
3、再加入适当的水，然后把米饭倒在红薯上，小火焖熟即可 。
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