薏仁又名薏米，是常用的中药，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效 。薏仁也是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效 。
一、老南瓜薏米汤
原料：老南瓜1节，鸡骨半串，带肉猪扇骨1斤 ， 薏米1把，无漂染蜜枣2粒，水1500毫升，盐
方法：
1.鸡骨架半边，带肉猪扇骨一斤，薏米一把，无漂染蜜枣两粒 ， 水1500毫升 。
2.材料清洗整理干净，鸡骨架、扇骨先飞水，除老南瓜外的其余材料并水大火烧开，然后小火熬至出味，放入老南瓜再熬20到30分钟，放盐调味即可饮用 。
二、红豆薏米粥
原料：红豆，薏米，水，冰糖
方法：
1.红豆薏米粥，准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后 ， 红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了 。
2.大米洗干净后，泡半个小时就可以了 ， 大米的分量要比红豆和薏米少一些 。
3.然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水 ， 再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花 ， 容易熟，据说也比较香 。
4.等红豆煮开花后，放入大米和薏米 ， 大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味就可以了 。
三、南瓜绿豆薏米汤
原料：绿豆50克，薏米15克 ， 南瓜300克，冰糖，食盐若干
方法：
1、绿豆洗净 ， 加入少量盐后搅拌放置3分钟;
2、南瓜洗净后，切块放到蒸笼上蒸熟;
3、将薏米、绿豆用水冲洗后放入锅中，加入半锅水(汤水多少看个人喜好加水)煮沸10分钟后加入蒸熟的南瓜 。
4、将加入的南瓜用筷子捣碎成糊，再煮30分钟加入冰糖，关火 。
5、闷5分钟后可食用 。
四、冬瓜薏米汤
原料：冬瓜一块，薏米一两，姜片适量，葱花少许
方法：
1、锅里加适量冷水，放入泡好的薏米，姜片，料酒，大火烧开，改文火煮10分钟，之后加入冬瓜块，再煮8分钟，调入精盐，鸡精和少许胡椒粉，并撒上葱花即可 。
五、山药薏米养颜粥
原料：山药(半根)，薏米(一把)，鲜百合，莲子(带芯)少许，红枣5枚，枸杞少许，红小豆
方法：
1、山药去皮，洗净，切成小口 。其他材料都洗净，莲子不要取掉中间的莲心 。鲜百合用开水焯一下，盛出备用 。
2、把除鲜百合外的其他材料都放入锅中，加8碗水，大火烧开后 ， 转小火 ， 煮两个小时，快出锅时加入焯好的百合 。
六、祛痘养颜薏米粥
原料：薏米50克大米50克
方法：
1、 将薏米和大米洗净后，用清水浸泡2个小时 。
2、锅中倒入水大火烧开后，倒入浸泡好的米，将米和水混合均匀后，半盖上盖子，把不锈钢勺子放在锅中，改成中火煮20分钟即可 。
七、木瓜银耳薏米羹
原料：木瓜半个，薏米50克，干银耳5克
方法：
1、薏米洗净，用清水浸泡2小时;干银耳清水泡发后清洗干净 ， 去掉根部 ， 撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滚刀块
2、将泡好的薏米和银耳放入砂锅中 ， 大火煮开后转小火炖1小时，至薏米银耳软烂
3、然后将切块的木瓜放入，继续炖15分钟即可
八、紫糯薏米粥
原料：紫糯米100克，薏仁30克，小米50克，糙米50克，莲子若干，大枣若干，蜂蜜一大勺 ， 8 ， 玫瑰酱一勺
方法：
1、将紫糯米、薏仁、莲子、小米、糙米、大枣等洗净
2、将上述材料放入电饭锅中，按煮粥键即可
【薏米减肥食谱 苗条身材是吃出来的】3、将蜂蜜拌入煮好的粥中，放入适量的玫瑰酱
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