【营养食谱 青少年营养食谱原则】青少年正是长身体的时候，在营养方面的需求量特别的大，每日营养素和能量消耗比开始发育前要增加2倍多，故对营养的需求也增多，所以他们的营养需求也是和其他的人群不同的，下面我们就给大家说说青少年的饮食原则吧 。
1、饮食多样化：
合理营养对青少年健康成长及学习有着很重要的意义 。按营养学要求，青少年一日的膳食应该有主食，副食，有荤，有素 ， 尽量做到多样化 。合理的主食，是除米饭之外，还应吃面粉制品，如面条，馒头 ， ** ， 饺子，馄饨等 。根据营养学家建议，在主食中可掺食玉米，小米，荞麦，高粱米，甘薯等杂粮 。早餐除吃面粉类点心外，还要坚持饮牛奶或豆浆 。
2、青少年每天必需的各类食物：
如粮食300～500克（男高中生要绝对保证每天有500克主食），肉 ， 禽类100～200克，豆制品50～100克，蛋50～100克，蔬菜350～500克 。其他还应多吃水果和坚果类食品和海带，紫菜海产品，香菇，木耳等菌藻类食物，每周也应选择食用 。青少年需要钙较多，应多吃些虾皮 ， 糖醋排骨，油煎小鱼（鱼骨可食） ， 骨头汤等，通过饮食来补充青少年“日长夜大”的骨骼所需要的钙 。
3、安排好一日三餐：
所谓合理营养，是应该符合生理功能和实际需要的 ， 如早餐要选择热能高的食物，以足够的热能保证上午的活动 。有些发达国家很注重早餐，不仅有牛奶，桔汁，还有煎蛋，果酱 ， 面包和肉类食品 。午餐既要补充上午的能量消耗，又要为下午消耗储备能量，因此午餐食品要有丰富的蛋白质和脂肪 。至于晚餐则不宜食过多的蛋白质和脂肪，以免引起消化不良和影响睡眠 。晚餐以吃五谷类的食品和清淡的蔬菜较适宜 。
4、荤素搭配：
合理的粮菜混食，荤素搭配，不仅可使人体所需要的营养成分齐全，相互得到补充（即营养的互补作用） ， 而且食物的多样化可促进食欲 ， 增进机体对营养素的吸收和利用 。膳食营养素的摄入量可参考中国营养学会制定推荐的“每日膳食中营养素供给量”来对照衡量 。
其实如果我们能有效的帮助青少年补充好上面的四个营养，那么我们就能有效的保证青少年的健康 。
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