没有淀粉肉如何处理 在没有淀粉的情况下怎么把肉炒嫩
【没有淀粉肉如何处理 在没有淀粉的情况下怎么把肉炒嫩】1、可以选择鸡蛋清来腌制肉 , 用蛋清制成鸡蛋液,将肉放入其中腌制,这样本身的营养不仅不会流失,还会更有营养,而且,做出来的味道更加鲜嫩可口 。
3、在炒肉的时候,一定要把肉放在热油中炸一遍,炸到金黄变色就可以捞出来备用了 。接下来,就是真正炒的时候了,把油热了以后,就可以和其他的菜一起炒了,因为定了型的肉炒出来才能达到预想的效果 。
3、用油过一下 , 就会外滑里嫩,吃起来的口感也是非常好的,也可以选择一些水分大的菜,比如白菜一块炒,这样的口感会更好的 , 就保证了肉本身的水分了 。
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