小煎鸡做法是什么
【小煎鸡做法是什么】1、鸡腿肉去骨，用刀拍松，剞菱形花刀，斩成长约5厘米、宽1厘米的一字条形 。
2、入碗加盐、料酒、水豆粉和匀，宕笋切成长约4厘米、宽0.7厘米的条状 ， 用少许盐码一下，洗净 。
3、泡辣椒切成长约2.5厘米的段，芹黄切成短节，葱切成马耳朵”形 ， 酱油、醋、白糖、盐、料酒、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁 。
4、炒锅置旺火上 ， 下猪油烧热，下鸡肉炒散籽，加泡辣椒、姜、蒜片炒出香味，再下青笋、芹黄和葱炒匀，烹芡汁，待收汁亮油 ， 起锅装盘即成 。
推荐阅读
- 鸡蛋糖饼的做法
- 啤酒和鸡蛋能一起吃吗
- 鸡胸肉含有激素吗
- 鸡吃大蒜有什么好处
- 炸猪肉渣怎么做 猪油渣做法
- 海南羊肉打边炉做法
- 鸡蛋黄的成分有哪些
- 炸排叉的做法是什么
- 生拌血皮菜如何做 生拌血皮菜做法介绍
- 没有面包糠怎么炸鸡翅 无面包糠的炸鸡翅的做法