草莓酱千层怎么做 草莓酱千层如何做
1、隔水融化黄油 。蛋液加入250克牛奶 。低筋面粉过筛加入蛋液牛奶混合液中 。
【草莓酱千层怎么做 草莓酱千层如何做】2、将黄油加入 。
3、草莓切成一粒一粒 。
4、用平底不粘锅煎蛋皮，有泡泡证明蛋皮已经熟了 ， 煎下一块的时候，注意温度，温度太高，会糊了，建议煎第二块蛋皮之前用湿布轻轻擦一下锅底，煎好之后，放进冰箱1个小时 。
5、打发奶油，高档打出鱼眼泡加3分之1的糖，继续打，出现纹路再加剩下的2分1的糖继续打，待奶油阻力越来越大，纹路清晰加剩下的糖 ， 打至尖尖头的状态就够了 。
6、最后一步就是一层一层的叠高高1张蛋皮加1层奶油加1张蛋皮加1层奶油加水果加1张蛋皮加1层奶油加1张蛋皮加1层奶油水果，如此循环 。
7、最后冰箱冷藏就可以 。
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