橙子酒怎么制作
【橙子酒怎么制作】1、自制橙子酒,先把皮去掉,果肉上的白色的条子也尽可能去掉 , 不去掉做好的酒是苦的,果肉撕开一些然后放入塑料瓶里最好口子大一点的 , 瓶子必须是晾干的 。当然用榨汁机把果肉先榨汁过滤一下最好,再放一些白糖或冰糖 。
2、比例为10:1,就可以封盖了,盖子不要太紧了,只要灰尘不进去就行了,发酵时会产生二氧化碳,盖子太紧会使瓶子炸坏 。差不多过一星期里面不在冒气泡了就可以过滤并陈酿了,不过度数不高,在10度左右 , 一般在发酵时逐步添加些白糖可以增加酒精度 。自制蒸馏不能用铁锅,不锈钢和铝锅都行 。
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